Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine 20x20 cm große Backform vor, indem du sie mit Backpapier auslegst.

Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der ungesalzenen Butter in einem Wasserbad.

Nehme die Schokoladen-Butter-Mischung vom Herd und rühre den Zucker unter, bis er gut eingezogen ist. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um.

Vermenge in einer separaten Schüssel das Allzweckmehl mit dem Salz und füge diese Mischung nach und nach zur Schokoladenmasse hinzu.

Vermenge den Frischkäse mit dem Puderzucker in einer anderen Schüssel, bis die Mischung glatt ist.

Gieße die Hälfte des Brownieteigs in die Backform und verteile ihn gleichmäßig.

Gib Löffel für Löffel von der Frischkäse-Mischung auf den Brownieteig und streue die frischen Brombeeren gleichmäßig darüber.

Gieße den restlichen Brownieteig über die Frischkäse- und Brombeerschicht und vermenge vorsichtig, um ein Marmormuster zu erzeugen.

Backe die Brownies für 25–30 Minuten. Sie sind fertig, wenn die Oberfläche fest ist und ein leicht feuchtes Zentrum hat.

Lass die Brownies in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen und schneide sie dann in Quadrate.