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Brokkoli Käse Nuggets

Brokkoli Käse Nuggets für gesunden Genuss

Diese Brokkoli Käse Nuggets sind eine gesunde Snack-Option, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Nachtisch
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse und Käse
  • 1 Tasse Brokkoli frisch oder gefroren
  • 1/2 Tasse Mehl kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Parmesankäse gerieben; für vegane Option durch Nährhefeflocken ersetzen
  • 1/2 Tasse Cheddar Käse gerieben; jeder gereifte Käse funktioniert gut
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver frisch gehackter Knoblauch für intensiveren Geschmack
  • 1 groß Ei kann durch Flachsei für vegane Variante ersetzt werden
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 3/4 Tasse Semmelbrösel glutenfreie Semmelbrösel sind eine gute Alternative
  • Öl zum Frittieren, z. B. Olivenöl oder Avocadoöl

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Mischlöffel
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und blanchiere ihn für 2-3 Minuten in kochendem Wasser, bis er zart ist. Danach abgießen, kurz abschrecken und den Brokkoli fein hacken.
  2. In einer großen Schüssel den fein gehackten Brokkoli mit Parmesan, Cheddar, Mehl, Knoblauchpulver, Ei, Salz und Pfeffer gut vermengen. Rühre alles kräftig durch.
  3. Forme aus der Mischung kleine Nugget-ähnliche Stücke und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  4. Wende jeden Nugget in den Semmelbröseln, sodass sie vollständig bedeckt sind. Lege die panierten Nuggets zurück auf das Backblech.
  5. Heize den Ofen auf 200°C vor und backe die Nuggets für etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nutrition

Serving: 3NuggetsCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Brokkoli sehr klein zu schneiden, damit er gleichmäßig gart und eine optimierte Textur entsteht. Überfülle das Backblech nicht mit Nuggets, um gleichmäßige Knusprigkeit zu gewährleisten.

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