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Brokkoli Hähnchen Auflauf mit Frischkäse

Brokkoli Hähnchen Auflauf mit Frischkäse einfach selbst machen

Ein einfacher und schneller Brokkoli Hähnchen Auflauf mit Frischkäse, ideal für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Kann durch Putenbrust ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl oder Butter Butter für einen reicheren Geschmack.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch als Alternative.
  • 1 TL Zwiebelpulver Frische, sautierte Zwiebeln geben mehr Textur.
Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoli Frisch oder gefroren.
Für die Sauce
  • 200 g Frischkäse Fettreduzierten Frischkäse verwenden für leichtere Variante.
  • 250 ml Hühnerbrühe Natriumarme Brühe ist eine gute Wahl.
  • 1 TL Senf Optional für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 TL Getrocknete Kräuter Italienische Kräuter oder Thymian.
Für das Topping
  • 150 g Mozzarella Cheddar für andere Geschmacksrichtung möglich.
  • nach Geschmack Salz Generös verwenden für besseren Geschmack.
  • nach Geschmack Pfeffer Generös verwenden für besseren Geschmack.

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Auflaufform leicht einfetten.
  2. Hähnchenstücke in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen und abkühlen lassen.
  4. Brokkoli in einem Topf mit kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren, dann abgießen und abtropfen lassen.
  5. Frischkäse, Hühnerbrühe und gegebenenfalls Senf in einer Schüssel gut vermengen, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Gewürztes Hähnchen und blanchierten Brokkoli in die Auflaufform geben, Frischkäse-Sauce gleichmäßig darüber gießen.
  7. Mozzarella gleichmäßig über den Auflauf streuen und bei 180°C 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  8. Auflauf 5-10 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Reste können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die Cremigkeit zu bewahren.

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