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Bratwurst-Spätzle-Pfanne

Bratwurst-Spätzle-Pfanne: Herzhaftes Komfortessen für jeden Tag

Die Bratwurst-Spätzle-Pfanne ist ein herzhaftes und schnelles Gericht, ideal für kühlere Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Bratwürste Kann durch Hähnchenwürste ersetzt werden.
  • 400 g Frische Spätzle Alternativ 250 g trocken.
  • 1 Rote Paprika Gelbe oder orange Paprika sind Alternativen.
  • 1 Grüne Paprika Kann durch Zucchini ersetzt werden.
  • 1 Zucchini Gelber Kürbis ist ebenfalls eine Option.
  • 1 Große Zwiebel Schalotten sind eine milde Alternative.
  • 2 Knoblauchzehen Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl oder Butter ersetzt werden.
  • 100 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe für kräftigeren Geschmack.
  • 1 TL Paprikapulver Chili-Pulver für Schärfe.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Petersilie Zum Garnieren, optional.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

  1. Vorbereiten: Schneide die Bratwürste in Stücke und würfele die Paprika, Zucchini, Zwiebel und den Knoblauch.
  2. Bratwürste braten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und füge die Bratwürste hinzu. Brate sie 5-7 Minuten, bis sie schön goldbraun sind.
  3. Aromaten hinzufügen: Gib die Zwiebel und den Knoblauch zu den Bratwürsten und brate alles weitere 2-3 Minuten, bis die Zwiebeln weich sind.
  4. Gemüse anbraten: Füge die gewürfelten Paprika und Zucchini hinzu und koche sie 5 Minuten, bis das Gemüse leicht zart ist.
  5. Spätzle integrieren: Gib die Spätzle in die Pfanne und vermische alles gut, damit die Aromen sich verbinden.
  6. Würzen und köcheln: Gieße die Gemüsebrühe dazu, rühre das Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinein.
  7. Final kochen: Reduziere die Hitze und lasse alles 5-10 Minuten köcheln, bis die Spätzle durchgeheizt sind.
  8. Anrichten: Serviere das Gericht auf Tellern und garniere es mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 50mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Optional: Weitere Kräuter wie Schnittlauch oder Basilikum hinzufügen.

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