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Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln aus der Heißluftfritteuse

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln aus der Heißluftfritteuse: Schnell & Knusprig

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln aus der Heißluftfritteuse sind schnell und einfach zubereitet und bieten eine köstliche Kombination aus Aromen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bratkartoffeln
  • 500 g Kartoffeln festkochende Sorten wie Linda oder Nicola verwenden
  • 100 g Speckwürfel oder geräucherter Tofu für vegetarische Option
  • 1 Stück Zwiebel mittelgroß, rote Zwiebeln für milderen Geschmack
  • 2 EL Öl z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß, geräuchertes für rauchigen Geschmack
  • 1 TL Petersilie gehackt, optional
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Zubereitung
  1. Waschen und schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Scheiben (3-5 mm dick) und lassen Sie sie 15-20 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
  2. Lassen Sie die Kartoffelscheiben abtropfen und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken.
  3. Mischen Sie die getrockneten Kartoffelscheiben mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
  4. Legen Sie die gewürzten Kartoffelscheiben in die Heißluftfritteuse bei 190 °C für 10 Minuten und schütteln Sie den Korb zur Hälfte der Zeit.
  5. Fügen Sie nach 10 Minuten die gewürfelten Speckstücke und die Zwiebelringe hinzu, mischen Sie alles vorsichtig und kochen Sie weitere 10 Minuten.
  6. Stellen Sie sicher, dass das Endergebnis knusprig und goldbraun ist; passen Sie die Zeit gegebenenfalls an.
  7. Geben Sie die Bratkartoffeln in eine Schüssel, garnieren Sie optional mit gehackter Petersilie und genießen Sie sie sofort heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 46gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 25mgSodium: 600mgPotassium: 1000mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Optional: Servieren Sie die Bratkartoffeln mit einem Spiegelei obendrauf oder neben einem frischen grünen Salat.

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