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Blumenkohlbombe mit Hackfleisch

Blumenkohlbombe mit Hackfleisch für Familienfreuden

Die Blumenkohlbombe mit Hackfleisch ist ein proteinreicher und gesunder Genuss für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhen 5 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 1 Stück Blumenkohl frisch ist immer am besten
  • 500 g Hackfleisch (Rinder- oder Schweinefleisch) Hähnchen- oder Putenfleisch sind ebenfalls gute Alternativen
  • 100 g Schwarzwälder Schinken kann durch Schinken oder Speck ersetzt werden
  • 2 Stück Eier für eine eifreie Variante verwendet einfach Leinsamen-Eier
  • 1 Stück Zwiebel kann durch Schalotten ersetzt oder ganz weggelassen werden
  • 250 g Quark griechischer Joghurt ist ein passender Ersatz
Würze
  • 2 EL Senf Dijon- oder einfacher Senf sind ebenfalls geeignet
  • 1 TL Kümmel kann bei Bedarf weggelassen oder durch Fenchelsamen ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz hebt die Aromen

Equipment

  • runde backfeste Form
  • Dampfgarer
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
  2. Blumenkohl dämpfen, bis er leicht zart ist (ca. 5-7 Minuten). Abkühlen lassen.
  3. Hackfleisch, Zwiebel, Schwarzwälder Schinken, Eier, Quark, Senf, Kümmel und Salz gut vermengen.
  4. Eine runde backfeste Form mit Hackfleischmischung am Boden und den Seiten auslegen.
  5. Blumenkohl in die Mitte der Hackfleischschicht legen.
  6. Restliche Hackfleischmischung gleichmäßig über den Blumenkohl verteilen.
  7. Form in den vorgeheizten Ofen stellen und 60 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 700IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und die richtige Backzeit beachten für den besten Geschmack.

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