Zutaten vorbereiten: Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden, Majoran hacken und etwas für die Garnitur beiseitelegen.

Schupfnudeln braten: Butter in einer Pfanne schmelzen, Schupfnudeln hinzufügen und 5–10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Gyrosfleisch braten: Öl erhitzen, Gyrosfleisch anbraten für 5–7 Minuten, Lauchzwiebeln hinzufügen und 2 Minuten mitbraten.

Sauce zubereiten: Klare Brühe dazugeben, aufkochen und Crème fraîche mit Speisestärke in einer Schüssel vermengen, dann in die Pfanne rühren.

Alles kombinieren: Gebratene Schupfnudeln zurück in die Pfanne geben, kurz erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren und genießen: Gericht anrichten und genießen.