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Blitz-Blechkuchen mit Mandelüberzug

Blitz-Blechkuchen mit Mandelüberzug: Schnell & Köstlich Backen

Ein einfacher und köstlicher Blitz-Blechkuchen mit Mandelüberzug, perfekt für jede Gelegenheit.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl glutenfreies Mehl ist eine gute Alternative
  • 150 g Zucker Zuckeraustausch für eine kalorienärmere Version
  • 125 g Butter oder Margarine für eine milchfreie Option
  • 3 Stück Eier für vegane Variante Flachs-Eier verwenden
  • 200 ml Milch pflanzliche Milch als Ersatz
  • 1 TL Backpulver verwenden Sie frisches Backpulver
Für die Mandelkruste
  • 100 g Mandeln gehobelte oder geschälte Mandeln
Optionale Zutaten
  • 200 g Früchte saisonale Früchte wie Beeren oder Pfirsiche

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Spatel
  • Backpapier

Method
 

Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel vermengen Sie Mehl, Zucker und Backpulver. Fügen Sie geschmolzene Butter und die Eier hinzu und rühren Sie alles gut um.
  3. Geben Sie langsam die Milch dazu und mischen Sie weiter, bis der Teig schön glatt und klumpenfrei ist.
  4. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Backblech und glätten Sie die Oberfläche.
  5. Verteilen Sie die Mandeln gleichmäßig über den Teig.
  6. Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen für 20-25 Minuten.
  7. Lassen Sie den Kuchen auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie ihn in quadratische Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie den Kuchen optional mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.

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