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Bissgroße blühende Zwiebeln

Bissgroße blühende Zwiebeln: Knuspriger Snack für Feste

Bissgroße blühende Zwiebeln sind ein knuspriger Snack, der mit frischen Zutaten begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zwiebel Mischung
  • 4 Stück Zwiebeln süße Zwiebeln für milden Geschmack
  • 200 ml Buttermilch oder normale Milch mit Essig oder Zitronensaft
  • 150 g Weißes Mehl kein direkter Ersatz empfohlen
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika verstärkt den Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer Knoblauch kann verwendet werden
  • 1 TL Zwiebelpulver kann weggelassen werden
  • 0.5 TL Cayennepfeffer nach gewünschter Schärfe anpassen
  • 1 TL Salz nach Geschmack anpassen
  • 100 g Panko-Semmelbrösel oder normale Semmelbrösel
  • 500 ml Pflanzenöl zum Frittieren
Für die Dipsauce
  • 100 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 2 TL Ketchup oder Barbecuesauce
  • 1 TL Worcestershire-Sauce oder weglassen für vegetarische Option
  • 1 TL Kren optional, weglassen wenn nicht gewünscht
  • 1 TL Geräucherte Paprika oder normale Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer Knoblauch ist auch möglich

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schaumlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Beginne damit, die Zwiebeln in gleichmäßige Stücke zu schneiden.
  2. Lasse die Zwiebelstücke 10 Minuten in der Buttermilch einweichen.
  3. Vermische in einer flachen Schüssel das Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und Salz.
  4. Breite die Panko-Semmelbrösel auf.
  5. Wälze die eingeweichten Zwiebelstücke in der Mehlmischung und schüttle den Überschuss ab.
  6. Tauche die panierten Zwiebeln in die Buttermilch und wälze sie in den Panko-Semmelbröseln.
  7. Erhitze das Pflanzenöl auf 180°C und frittiere die Zwiebelstücke 2-3 Minuten lang.
  8. Lasse die Zwiebeln auf Küchenpapier abtropfen.
  9. Mische die Zutaten für die Dipsauce in einer kleinen Schüssel.
  10. Serviere die Zwiebeln heiß mit der Dipsauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 10mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Garnier die Zwiebeln mit frischen Kräutern für einen schönen Farbkontrast!

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