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Bienenkuchen vom Blech

Bienenkuchen vom Blech für Kindergeburtstage

Bienenkuchen vom Blech ist ein köstlicher und einfacher Kuchen, der bei Kindergeburtstagen begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 45 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 120 g Butter Margarine kann als milchfreie Alternative verwendet werden.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Geschmacksbalance.
  • 150 g Zucker Reduzierung möglich für weniger Süße.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 5 Eier Am besten zimmerwarm verwenden.
  • 200 g Mehl Glutenfreies Mehl kann als Alternative genutzt werden.
  • ½ Päckchen Backpulver Wirk als Treibmittel.
  • 500 ml Milch Pflanzliche Milch kann als Alternative genutzt werden.
Für die Pudding-Schicht
  • 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver Sofort durch eine Mischung aus Maisstärke und Vanillegeschmack ersetzbar.
  • 75 g Zucker Anpassung je nach Vorliebe optional.
  • 400 g Schmand Kann durch saure Sahne oder griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 250 g Magerquark Kann durch abgetropften Joghurt ersetzt werden.
  • 6 Blätter Gelatine Agar-Agar kann als vegetarische Alternative verwendet werden.
Für die Glasur und Dekoration
  • 600 g Aprikosenmarmelade Kann durch andere Fruchtmarmeladen ersetzt werden.
  • 2 EL Aprikosensaft Fügt Geschmack und Feuchtigkeit hinzu.
  • 480 g Aprikosen aus der Dose Frische Aprikosen können auch verwendet werden.
  • 50 g Zartbitterschokolade Weiße oder farbige Schokolade sind ebenfalls möglich.
  • Zuckeraugen Auch essbare Dekorationen sind geeignet.
  • Mandelblättchen Alternativ können auch gehobelte Mandeln verwendet oder ganz weggelassen werden.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Handmixgerät
  • Topf
  • Küchenmaschine
  • Kuchengitter

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen vorheizen auf 180 °C und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  3. Eier einzeln hinzugeben und gut mixen.
  4. Mehl und Backpulver hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  5. Teig gleichmäßig auf das Backblech geben und 18-20 Minuten backen.
  6. Kuchen vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Pudding Zubereitung
  1. Puddingpulver, Zucker und einen Schuss Milch vermischen.
  2. Restliche Milch erhitzen und Puddingmischung einrühren bis sie eindickt.
  3. Pudding abdecken und vollständig abkühlen lassen.
  4. Schmand und Magerquark gründlich unter den Pudding mischen.
  5. Puddingmischung gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und 45 Minuten kühlen.
Glasur und Dekoration
  1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann in Aprikosenmarmelade und Aprikosensaft auflösen.
  2. Die Aprikosen-Glasur gleichmäßig über die Puddingfüllung gießen und eine Stunde kühlen.
  3. Aprikosenhälften und geschmolzene Schokolade für die Bienen-Dekorationen verwenden.
  4. Mandelblättchen als Flügel und Zuckeraugen für Gesichter hinzufügen.
  5. Kuchen bis zum Servieren kühl lagern.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 250IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Bienenkuchen bleibt bis zu drei Tage frisch und kann auch eingefroren werden.

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