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Belgische Waffeln - mein einfaches Rezept

Belgische Waffeln – Mein einfaches Rezept für fluffigen Genuss

Dieses Rezept für Belgische Waffeln ist einfach und köstlich, perfekt für Frühstück oder Snacks.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Teig Ruhezeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 8 Waffeln
Course: Frühstück
Cuisine: Belgisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1000 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 800 g Zucker Reduziere die Menge nach Geschmack.
  • 1000 g Sanella oder weiche Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 10-12 Stück Eier Für kleinere Portionen sind 2 Eier ausreichend.
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 250 ml Milch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Betont den Geschmack.

Equipment

  • Waffeleisen

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Eischnee vorbereiten: Schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz, bis feste Spitzen entstehen.
  2. Trockene Zutaten kombinieren: Mische das Weizenmehl, den Zucker, die Eigelbe und das Backpulver in einer Schüssel.
  3. Fette einarbeiten: Erwärme die Sanella und füge sie zu den trockenen Zutaten hinzu.
  4. Teig ruhen lassen: Lasse den Teig für 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen.
  5. Waffeln backen: Gib eine Schöpfkelle Teig in das Waffeleisen und backe die Waffeln.
  6. Abkühlen lassen: Lege die fertigen Waffeln auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 120mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Serviere die Waffeln warm mit frischen Früchten oder Sahne.

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