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BBQ gezogene Pilze

BBQ gezogene Pilze: Der vegane Genuss für jeden Grillabend

BBQ gezogene Pilze bieten einen einzigartigen vegetarischen Genuss am Grill, der selbst Nicht-Veganer überzeugt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Grill, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pilze
  • 300 g King Oyster Pilze Hauptdarsteller für die BBQ
  • 2 TL Öl Für bessere Textur beim Backen
Für die Barbecue-Sauce
  • 3 EL Ketchup Bio-Ketchup für mehr Geschmack
  • 1 EL Zucker Kann durch braunen Zucker oder Ahornsirup ersetzt werden
  • 1 EL Apfelessig Bringt Frische und Säure
  • 1 TL Sojasauce Tamari ist glutenfrei
  • ½ TL Gelber Senf Für intensiveren Geschmack zu Dijon-Senf
  • ½ TL Vegane Worcestershire-Sauce Achte auf vegane Variante
  • ¼ TL Geräuchertes Paprikapulver Reguläres Paprikapulver als Alternative
  • ¼ TL Zwiebelpulver Intensiviert das Aroma
  • ⅛ TL Flüssiger Rauch Optional für intensiveres Raucharoma
  • ⅛ TL Schwarzer Pfeffer Für ein feines Prickeln
  • ⅛ TL Salz Unverzichtbar für die richtige Würze

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Reinige die King Oyster Pilze gründlich, halbiere sie und ziehe sie in feine Streifen.
  3. Verteile die zerrissenen Pilze auf dem Backblech, träufle das Öl darüber und mische gut. Backe sie für 20 Minuten.
  4. Vermenge alle Zutaten für die Barbecue-Sauce gut in einer kleinen Schüssel.
  5. Gib die gebackenen Pilze in eine Schüssel und füge die Barbecue-Sauce hinzu, mische alles gut.
  6. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Pilze für etwa 5 Minuten an, während du sie regelmäßig umrührst.
  7. Serviere die BBQ gezogenen Pilze in Burgern, Wraps oder über Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin C: 2mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Optional mit frischen Kräutern garnieren.

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