Bärlauch-Walnuss-Aufstrich: Frisch, gesund und super lecker

Ein köstlicher Bärlauch-Walnuss-Aufstrich, der in nur 15 Minuten zubereitet werden kann und perfekt als Beilage serviert wird.

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Prep Time 15

Total Time 15

Servings: 4 Portionen

Course: Beilage

Cuisine: Deutsch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Aufstrich

100 g Bärlauch Kann durch andere frische Kräuter ersetzt werden.
100 g Walnusskerne Alternativ Pecannüsse oder Mandeln verwenden.
1 EL Scharfer Senf Dijon-Senf für eine mildere Variante.
50 ml Walnussöl Olivenöl ist eine gute Alternative.
50 g Butter Menge für leichtere Version reduzieren.
200 g Frischkäse Griechischer Joghurt kann verwendet werden.
1 Prise Salz Nach Belieben dosieren.
1 Prise Cayennepfeffer Menge anpassen, wenn milder gewünscht.

Equipment

Mixer

Method

Zubereitung

Wasche den Bärlauch gründlich und trockne ihn gut ab.
Hacke den Bärlauch und die Walnüsse grob und gib sie in einen Mixer.
Vermische Butter und Frischkäse in einer separaten Schüssel.
Falte die Bärlauch-Walnuss-Paste unter die Butter-Frischkäse-Mischung.
Würze den Aufstrich nach Geschmack mit Salz und Cayennepfeffer.
Serviere den Aufstrich sofort oder bewahre ihn im Kühlschrank auf.

Nutrition

Serving: 50gCalories: 200kcalCarbohydrates: 5gProtein: 3gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 15mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Aufstrich gut abzudecken, um die Frische zu bewahren.

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