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Bananenkuchen aus dem Reiskocher

Bananenkuchen aus dem Reiskocher ganz einfach machen

Ein köstlicher Bananenkuchen aus dem Reiskocher, ideal für schnelle Desserts.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Küchenhelfer
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 50 g Bananen Verwende sehr reife Bananen für den besten Geschmack.
  • 25 g Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 25 g Zucker Passe die Menge je nach Reife der Bananen an.
  • ⅔ Eier Eier Achte darauf, dass die Eier Zimmertemperatur haben.
  • ⅛ Stück Vanilleschote Kann bei Bedarf durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 35 g Mehl Verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
  • ½ g Backpulver
  • ½ g Natron Achte darauf, dass es frisch ist.
  • ⅛ TL Salz Balanciert die Süße.
  • Puderzucker Zum Bestäuben vor dem Servieren.
  • Bananenscheiben Für die Garnierung.

Equipment

  • Reiskocher

Method
 

  1. Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken, bis sie glatt sind (2-3 Minuten).
  2. Butter schmelzen und Zucker, Eier und Vanilleschote einrühren (2-3 Minuten).
  3. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer kleinen Schüssel sieben (ca. 2 Minuten).
  4. Zerdrückte Bananen mit der Eier-Butter-Mischung kombinieren und gründlich vermischen (1-2 Minuten).
  5. Die trockenen Zutaten vorsichtig unterheben, um einen fluffigen Kuchen zu erhalten.
  6. Teig in den vorgeheizten Reiskocher gießen und auf hohe Hitze stellen (10-12 Minuten) dann auf niedrige Hitze für 60-90 Minuten.
  7. Kuchen im Reiskocher 10 Minuten abkühlen lassen und auf einen Teller stürzen.
  8. Mit Puderzucker bestäuben und mit Bananenscheiben garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass der Reiskocher gut vorgeheizt ist. Variationen mit Nüssen oder Schokolade sind empfehlenswert.

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