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Bananenbrot Waffeln

Bananenbrot Waffeln für den perfekten Brunch

Bananenbrot Waffeln sind eine einzigartige Kombination aus Süße und weicher Textur - ideal für einen perfekten Brunch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl kann glutenfreies Mehl verwendet werden
  • 2 TL Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 TL Meersalz normales Salz ist ebenfalls geeignet
  • 1 TL Zimt optional
  • 3 Reife Bananen je reifer, desto besser
  • 2 Große Eier Vegane Alternative verwenden
  • 100 g Dunkler brauner Zucker kann durch hellbraunen Zucker ersetzt werden
  • 50 g Kristallzucker je nach Süße der Bananen anpassen
  • 200 g Sauerrahm griechischer Joghurt ist eine gute Alternative
  • 1 TL Echter Vanilleextrakt vermeide Imitate
  • 75 g Ungesalzene Butter (geschmolzen) oder Kokosöl für milchfreie Variante
  • 100 g Zartbittere Schokoladenstückchen optional
Für die Servierung
  • 100 ml Echter Ahornsirup oder Honig/Agavendicksaft

Equipment

  • Waffeleisen
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Meersalz und Zimt gut vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel die reifen Bananen gründlich pürieren und die anderen feuchten Zutaten hinzufügen.
  3. Gieße die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und vorsichtig umrühren.
  4. Falls gewünscht, die Zartbittere Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig falten.
  5. Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl oder Butter einfetten.
  6. Teig in das Waffeleisen geben und für 4-5 Minuten backen.
  7. Waffeln aus dem Waffeleisen nehmen und warm mit geschnittenen Bananen und Ahornsirup servieren.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 180mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Waffeln sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine Möglichkeit, die natürlichen Aromen der Bananen zur Geltung zu bringen.

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