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Bananenbrot mit Haferflocken ohne Zucker

Bananenbrot mit Haferflocken ohne Zucker, einfach lecker

Ein gesundes, zuckerfreies Bananenbrot mit Haferflocken, perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g zarte Haferflocken Kann durch grobe Haferflocken ersetzt werden.
  • 200 g Dinkelmehl Typ 630 Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 100 g blanchierte gemahlene Mandeln
  • 2 EL Honig Alternativ Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden.
  • 150 ml Milch Pflanzliche Milch für milchfreie Variante.
  • 60 ml Pflanzenöl Kokosöl oder geschmolzene Butter sind ebenfalls geeignet.
  • 3 Stück reife Bananen Am besten überreife Bananen verwenden.
  • 2 Stück Eier Für vegane Variante, Leinsamenmehl mit Wasser verwenden.
  • 1 TL Backpulver
Für die Option Muffins
  • 1 Packung Muffin-Förmchen Verhindert, dass der Teig anklebt.
  • Zusätze Fügen Sie Schokoladenstückchen, Walnüsse oder Rosinen hinzu.

Equipment

  • Kastenform
  • Große Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform vorbereiten.
  2. Zwei reife Bananen pürieren, bis sie glatt sind.
  3. Pürierte Bananen mit 150 ml Milch, 60 ml Pflanzenöl, 2 Esslöffeln Honig und 2 Eiern vermengen.
  4. Trockene Zutaten in separater Schüssel mischen und zu den nassen Zutaten geben.
  5. Teig vorsichtig mischen und in die Kastenform gießen.
  6. Eine dritte Banane längs schneiden und auf den Teig legen.
  7. 45-50 Minuten im Ofen backen, bis es goldbraun ist.
  8. In der Form 10 Minuten abkühlen lassen und anschließend auf ein Gitterrost transferieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Überreife Bananen sorgen für optimale Süße.

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