Schneide das Baguette oder die Ciabatta in 1,5 cm dicke Scheiben. Heiz eine Grillpfanne auf mittlerer Hitze vor und röste die Brotscheiben für 2-3 Minuten pro Seite.

Halbiere die Knoblauchzehen und reibe die Schnittflächen über die gerösteten Brotscheiben.

Halbiere die reifen Avocados, entferne den Kern und schöpfe das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel.

Füge Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und mische alles gründlich.

Öffne die Burrata und reiße sie in kleine Stücke.

Verteile die gewürzte Avocado gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben.

Platziere die zerrissene Burrata auf jede Avocado-Brotscheibe.

Bestreue die Bruschetta mit frischen Basilikumblättern.

Träufle etwas mehr Olivenöl und Balsamico-Glasur über die Bruschetta und serviere sie.