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Authentische italienische Bruschetta

Authentische italienische Bruschetta mit frischen Tomaten

Entdecke die Authentische italienische Bruschetta, eine köstliche Mischung aus knusprigem Brot, saftigen Tomaten und aromatischem Basilikum.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ziehzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 1 Stück Ciabatta-Brot alternativ Baguette oder Sauerteig
Für die Tomatenmischung
  • 4 Stück Tomaten z.B. Rispe oder Erbstücktomaten
  • 10 Blätter Frischer Basilikum verwende keinen getrockneten
  • 1-2 Zehen Knoblauch nach Geschmack
  • 4 Esslöffel Olivenöl hochwertig und extra nativ
Für das Würzen
  • 1 Prise Salz grobes Meersalz empfohlen
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor, um das Ciabatta-Brot perfekt zu rösten.
  2. Schneide das Ciabatta-Brot in etwa 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben.
  3. Lege die Brotscheiben auf ein Backblech und röste sie im vorgeheizten Ofen für etwa 10 bis 15 Minuten.
  4. Während das Brot röstet, bereite die Tomatenmischung vor und mische die gewürfelten Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Salz.
  5. Lass die Mischung mindestens 10 Minuten ziehen.
  6. Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es kurz abkühlen.
  7. Löffle die Tomatenmischung auf die gerösteten Brotscheiben und garniere mit frischem Basilikum.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Bruschetta sollte frisch serviert werden. Reste der Tomatenmischung können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

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