Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen, um die Spaghetti zu garen. Planen Sie etwa 10 Minuten für die Pasta ein.

Während das Wasser erhitzt, schneiden Sie den Knoblauch und den Spargel in kleine Stücke und würfeln Sie den Prosciutto.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sautieren Sie den Spargel und den Prosciutto, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 3-4 Minuten.

Fügen Sie den geschnittenen Knoblauch zur Pfanne hinzu und kochen Sie ihn für etwa 1 Minute, bis er duftet.

Kochen Sie die Spaghetti im sprudelnden Wasser al dente, dann abgießen und etwas vom Pasta-Wasser aufbewahren.

Geben Sie die Kochcreme und den Frischkäse in die Pfanne. Rühren Sie, bis die Mischung cremig ist.

Fügen Sie die Zitronenzeste, das reservierte Pasta-Wasser, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu. Passen Sie die Konsistenz nach Vorliebe an.

Werfen Sie die gekochten Spaghetti in die Sauce und lassen Sie sie 1-2 Minuten bei niedriger Hitze kochen.

Servieren Sie die Pasta heiß, garniert mit zusätzlicher Zitronenzeste und frisch geriebenem Käse.