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Apfel-Rosentartelettes: Einfache & Zauberhafte Dessertkunst

Apfel-Rosentartelettes sind eine harmonische Kombination aus Blätterteig und karamellisierten Äpfeln, die im Herbst besonders begeistern.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Tartlettes
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig Fertiges Produkt verwenden
Für die Füllung
  • 4 Stück Äpfel Feste, säurearme Sorten wie Elstar oder Braeburn
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Verhindert das Braunwerden der Äpfel
  • 200 g Apfelmarmelade Für Süße und Karamellisieren
  • 50 ml Wasser Um die Marmelade zu verdünnen
  • 50 g Geschmolzene Butter Zum Bestreichen der Tartlettes
Für die Garnitur
  • 1 EL Puderzucker Optional

Equipment

  • Muffinform
  • Backofen
  • Rolle

Method
 

Zubereitungsanleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C (392 °F) mit Umluft vor.
  2. Fette die Muffinform leicht ein und rolle den Blätterteig auf eine Dicke von 2 mm aus. Schneide 12 cm große Kreise aus.
  3. Drücke den Teig in die Muffinform und steche mit einer Gabel mehrmals in den Boden.
  4. Backe den Teig für 10 Minuten, bis er goldbraun ist. Lass ihn etwas abkühlen.
  5. Wasche die Äpfel, viertle sie und schneide sie in 1-2 mm dünne Scheiben. Lasse sie 5 Minuten in Zitronenwasser einweichen.
  6. Erhitze die Apfelmarmelade mit Wasser, bis sie flüssig ist.
  7. Lege die Apfelscheiben für 1-2 Minuten in die Marmelade, bis sie biegsam sind, und lasse sie abtropfen.
  8. Überlappe 8-10 Apfelscheiben, um die Rosenform auf jeder vorgebackenen Teigbasis zu bilden. Bestreiche sie mit geschmolzener Butter.
  9. Backe die Tartlettes bei 190 °C (374 °F) für 20 Minuten.
  10. Lass die Tartlettes vor dem Servieren abkühlen.
  11. Optional: Mit Puderzucker bestreuen.

Nutrition

Serving: 1TartletteCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 15mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Apfel-Rosentartelettes sind sowohl hübsch als auch köstlich. Die Kombination von knusprigem Teig und süßen Äpfeln macht sie zum perfekten Dessert für den Herbst.

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