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Altmodische rosa Gelee-Kuchen

Altmodische rosa Gelee-Kuchen für nostalgische Momente

Altmodische rosa Gelee-Kuchen sind ein nostalgisches Dessert, das süßen Geschmack und ein Stück australischer Tradition vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: australisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biskuit
  • 250 g Allzweckmehl sorgt für die perfekte Struktur
  • 200 g Zucker bringt die nötige Süße
  • 2 TL Backpulver als Treibmittel
  • 1 TL Salz hebt den Geschmack hervor
  • 3 Stück Eier in Zimmertemperatur
  • 125 g Butter ungesalzene Butter empfohlen
  • 150 ml Milch für eine vegane Variante pflanzliche Milch verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt verleiht zusätzliches Aroma
Für die Garnierung
  • 300 g Erdbeergelee für die fruchtige Glasur
  • 100 g Getrocknete Kokosnüsse für knusprige Textur
  • 200 ml Schlagsahne frische Schlagsahne für die Füllung

Equipment

  • Muffin- oder Kuchenform

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und fette eine Muffin- oder Kuchenform ein.
  2. In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier schaumig schlagen und die geschmolzene Butter, die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Die trockenen Zutaten vorsichtig zu den feuchten geben und alles nur so lange rühren, bis es glatt ist.
  5. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und im Ofen backen, bis die Küchlein goldbraun sind (ca. 20-25 Minuten).
  6. Die abgekühlten Biskuitstückchen in das Erdbeergelee tauchen und in Kokosraspeln wälzen.
  7. Schlagsahne zwischen zwei mit Gelee bedeckten Halbschalen schichten und sanft zusammendrücken.
  8. Die geschichteten Küchlein für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1KuchenstückCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 250IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Verziere die Küchlein optional mit frischen Früchten für einen zusätzlichen Farbtupfer.

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