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5-Zutaten Honig Knoblauch Glasierte Lachs

5-Zutaten Honig Knoblauch Glasierte Lachs für Eilige

Eine köstliche, schnelle Mahlzeit mit Lachs, Honig und Knoblauch – perfekt für eilige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Chinesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets am besten mit Haut
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz nach Geschmack
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Zitronensaft kann durch Limettensaft ersetzt werden
  • 3 Esslöffel Honig Ahornsirup als Alternative möglich
  • 3 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari) Tamari für glutenfreie Option
  • 3 Zehen Knoblauch frisch gehackt
Für das Kochen
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Küchenpapier
  • Pfannenwender

Method
 

Schritte
  1. Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Mit koscherem Salz gleichmäßig würzen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Zitronensaft, Honig und Sojasauce gut vermengen.
  3. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hineingeben. Lachsfilets mit der Hautseite nach oben in die Pfanne legen und 5 Minuten braten.
  4. Die Lachsfilets vorsichtig umdrehen und 2 Minuten garen, dann fein gehackten Knoblauch hinzufügen und 15 Sekunden braten.
  5. Die vorbereitete Sauce über die Lachsfilets gießen und 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
  6. Lachs auf Teller anrichten und optional mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Glasur dickt optimal, wenn sie leicht köchelt und regelmäßig umgerührt wird.

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