Die Freude am Backen kann manchmal in der Knappheit der Zeit auf die Probe gestellt werden. Deshalb sind diese schnellen Nutella-Kekse genau das Richtige! Mit nur wenigen Zutaten und in nur 20 Minuten zubereitet, sind sie die perfekte Lösung für einen spontanen Süßhunger oder eine letzte Minute Überraschung für Freunde. Die einfache Rezeptur vereint die unwiderstehliche Süße von Nutella mit einer zarten, chewy Textur, die jeden in einen Schokoladentraum entführt. Egal, ob du sie als Geburtstagssüßigkeit oder einfach nur zum Naschen im Laufe der Woche bereitstellt, diese Kekse sind ein absolutes Muss. Welcher Anlass eignet sich besser, um in die Welt der schnell zubereiteten Leckereien einzutauchen?
Warum sind diese Kekse so beliebt?
Schnelligkeit: In nur 20 Minuten verwandelt sich deine Küche in eine Schokoladen-Oase, ideal für spontane Gelüste.
Einfachheit: Mit nur fünf Zutaten hast du alles, was du brauchst, um diese köstlichen Kreationen zu zaubern.
Vielfältig: Variiere den Geschmack, indem du die Nutella durch andere Nusscremes ersetzt oder zusätzliche Schokoladenstückchen hinzufügst.
Crowd-Pleaser: Diese Kekse sind ein Hit auf jeder Feier und verwandeln jeden Moment in ein schokoladiges Fest.
Textur: Die perfekte Kombination aus chewy und schokoladig schafft ein Geschmackserlebnis, das du nicht missen möchtest.
Schnelle Nutella-Kekse Zutaten
Für den Teig
• Mehl – sorgt für die Struktur; kann mit glutenfreiem Mehl ersetzt werden.
• Backpulver – sorgt für die perfekte Lockerheit; ist nicht zwingend erforderlich, falls du dich für dichtere Kekse entscheidest.
• Nuss-Nougat-Creme – der Hauptgeschmacksträger; Nutella ist die ideale Wahl, aber jede Nusscreme passt wunderbar.
• Ei – bindet die Zutaten und sorgt für einen gelungenen Teig; kann durch einen Leinsamen-Ei-Ersatz (1 EL gemahlener Leinsamen + 2,5 EL Wasser) ersetzt werden.
Für die Schokoladenschicht
• Zartbitterkuvertüre – verleiht den Keksen eine köstliche Schokoladenschicht; Milchschokolade oder weiße Schokolade sind auch tolle Alternativen.
Lass dich von diesen Schnelle Nutella-Kekse verführen und genieße das schokoladige Vergnügen!
Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Schnelle Nutella-Kekse
Step 1: Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten
Heize den Ofen auf 180 °C (160 °C für Umluft) vor. Während der Ofen aufheizt, lege ein Backblech mit Backpapier aus, um das Anhaften der Kekse zu verhindern. Diese Vorbereitungen sind entscheidend, damit die Schnelle Nutella-Kekse gleichmäßig backen und perfekt gelingen.
Step 2: Trockene Zutaten vermengen
Nimm eine große Schüssel und gib 180 g Mehl und 1 Teelöffel Backpulver hinein. Mische die trockenen Zutaten gründlich mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis sie gut kombiniert sind. Diese Mischung sorgt für die Struktur der Kekse, also stelle sicher, dass es keine Klumpen gibt.
Step 3: Feuchte Zutaten hinzufügen
Füge nun 230 g Nutella und 1 Ei zu deiner Mehlmischung hinzu. Verwende einen Löffel oder deine Hände, um alles gut zu vermengen, bis ein homogener Teig entsteht. Der Teig sollte weich und leicht klebrig sein, was auf den perfekten Inhalt der Schnelle Nutella-Kekse hinweist.
Step 4: Kekse formen und auf das Blech geben
Forme aus dem Teig kleine Bälle von etwa 2–3 cm Durchmesser und platziere sie gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Lasse genug Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen. Drücke jede Kugel leicht mit einer Gabel, um ein schönes Muster zu erzeugen.
Step 5: Kekse backen
Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Schnelle Nutella-Kekse für etwa 10 Minuten. Achte darauf, dass die Kekse an den Rändern fest sind, während die Mitte noch leicht weich bleibt. So erhalten sie die perfekte chewy Textur.
Step 6: Kekse abkühlen lassen
Nehme die Kekse nach 10 Minuten aus dem Ofen und lasse sie auf dem Blech ruhen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dies dauert etwa 5–10 Minuten. Dadurch setzen sie sich besser und können leichter vom Blech genommen werden, ohne zu zerbrechen.
Step 7: Schokoladenschicht vorbereiten
Während die Kekse abkühlen, schmelze 200 g Zartbitterkuvertüre im Wasserbad. Achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da sie sonst klumpen könnte. Rühre die Schokolade gut um, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
Step 8: Kekse in Schokolade tauchen
Nehme die abgekühlten Kekse und tauche eine Seite jeder Keks in die geschmolzene Zartbitterkuvertüre. Platziere die getauchten Kekse anschließend zurück auf das Backpapier, um die Schokolade fest werden zu lassen. Diese zusätzliche Schicht gibt den Schnelle Nutella-Keksen ein verführerisches Aussehen und Geschmack.
Step 9: Schokolade fest werden lassen
Lasse die Kekse auf dem Backpapier für etwa 15 bis 20 Minuten stehen, bis die Schokolade fest geworden ist. Dies zeigt dir, dass die Schnelle Nutella-Kekse nun bereit sind, serviert und genossen zu werden.
Schnelle Nutella-Kekse: Variationen und Alternativen
Entfalte deine Kreativität und passe dieses Rezept nach deinen Wünschen an – es gibt so viele köstliche Möglichkeiten!
- Glutenfrei: Ersetze das Mehl durch glutenfreies Mehl für eine sichere Variante, die alle genießen können.
- Eiersatz: Verwende einen Leinsamen-Ei-Ersatz (1 EL gemahlener Leinsamen + 2,5 EL Wasser), um die Kekse vegan zu halten. So bleibt die Textur wunderbar.
- Nussbutter: Tausche Nutella gegen Erdnussbutter oder Mandelcreme für einen interessanten, nussigen Geschmack. Jede Variante entfaltet ihren eigenen Charme!
- Schokoladenstückchen: Füge bei der Teigzubereitung eine Handvoll Schokoladenstückchen hinzu, um den Keks zu einer schokoladigen Explosion zu machen. Kleine Überraschungen bei jedem Bissen!
- Karamell-Drizzle: Verleihe deinen Keksen mit einem Karamell-Topping eine süße Note. Einfach über die Kekse träufeln, bevor die Schokolade aushärtet.
- Gewürze: Experimentiere mit Gewürzen wie Zimt oder Vanilleextrakt, um einen einzigartigen Twist hinzuzufügen. Eine Prise Zimt kann Wunder wirken!
- Pikante Note: Füge eine Prise Meersalz über die Schokoladenschicht hinzu, um die Süße der Kekse zu betonen und eine harmonische Balance zu schaffen.
- Früchte: Integriere getrocknete Früchte wie Cranberries oder Kirschen für eine fruchtige Frische, die die Schokoladenfülle ergänzt.
Aufbewahrungstipps für Schnelle Nutella-Kekse
Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu einer Woche frisch bleiben und ihre zarte Textur bewahren.
Kühlschrank: Im Kühlschrank können die Kekse bis zu 10 Tage aufbewahrt werden; achte darauf, sie gut einzupacken, um eine Austrocknung zu vermeiden.
Gefriertruhe: Für längere Aufbewahrung können die Schnelle Nutella-Kekse bis zu 3 Monate eingefroren werden. Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel.
Auftauen: Lasse die Kekse über Nacht im Kühlschrank auftauen oder bei Raumtemperatur für etwa 1–2 Stunden, bevor du sie genießt.
Vorbereiten der Schnellen Nutella-Kekse für stressfreies Backen
Diese Schnellen Nutella-Kekse sind der perfekte Begleiter für hektische Tage, da du sie einfach im Voraus zubereiten kannst! Du kannst den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus kühlen, indem du ihn in Frischhaltefolie wickelst und im Kühlschrank aufbewahrst. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren und die Textur zu bewahren. Du kannst die Kekse auch fertig backen und für bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit sie frisch und lecker bleiben. Wenn du bereit bist, die fehlende Schokoladenschicht zu geben, schmelze einfach die Zartbitterkuvertüre und tauche die abgekühlten Kekse ein. So hast du im Handumdrehen frisch gebackene Köstlichkeiten, die genauso köstlich sind wie am ersten Tag!
Was passt zu Schnellen Nutella-Keksen?
Die Kombination aus diesen schokoladigen Keksen und weiteren köstlichen Begleitern macht aus jedem Snack-Moment ein Fest für die Sinne.
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Frische Beeren: Diese fruchtigen Begleiter sorgen für eine erfrischende Note und balancieren die Süße der Kekse wunderbar aus. Ein Mix aus Erdbeeren und Himbeeren bringt Farbe und Frische auf den Teller.
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Schlagsahne: Ein Hauch von luftiger Schlagsahne verleiht den Keksen eine cremige Textur. Perfekt, um deren Weichheit zusätzlich zu unterstützen. Du kannst sie auch mit etwas Vanille aromatisieren, um die Geschmacksnoten zu intensivieren.
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Vanilleeis: Das schmelzende Eis auf warmen Keksen ist ein himmlisches Erlebnis! Die kalte Süße ergänzt die schokoladige Textur optimal und verwandelt jeden Bissen in einen Genuss.
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Kaffee: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee verstärkt das schokoladige Aroma. Der bittere Geschmack des Kaffees harmoniert perfekt mit den süßen Keksen und sorgt für einen anregenden Kontrast.
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Nussige Karamellsauce: Ein Spritzer dieser Sauce macht die Kekse noch verführerischer. Die Kombination aus nussigem Geschmack und süßem Karamell hebt die Nuss-Nougat-Creme in den Keksen hervor.
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Mandelmilch: Für eine milchfreie Option ist Mandelmilch eine großartige Wahl. Der nussige Geschmack ergänzt die Kekse und macht sie perfekt für eine entspannte Snack-Zeit.
Mit diesen köstlichen Ideen bist du bestens ausgestattet, um deine Schnellen Nutella-Kekse stilvoll zu servieren!
Tipps für die besten Schnelle Nutella-Kekse
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Richtige Backzeit: Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen; sie sollten an den Rändern fest, aber in der Mitte weich bleiben für die ideale chewy Textur.
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Teig nicht übermischen: Vermeide es, den Teig zu lange zu mischen. Übermischung kann die Kekse zäh machen – eine weiche, homogene Masse ist der Schlüssel.
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Abkühlen lassen: Lass die Kekse nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du sie in die Schokolade tauchst. Dies gewährleistet eine bessere Beschichtung und macht das Handling einfacher.
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Einheitliche Größe: Verwende einen Esslöffel oder Eisportionierer, um gleichmäßige Kekse zu formen. So backen alle Schnelle Nutella-Kekse zur gleichen Zeit perfekt durch.
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Schokolade temperieren: Schmelze die Zartbitterkuvertüre vorsichtig im Wasserbad, um Klumpen zu vermeiden und die beste Textur sicherzustellen. Eine glatte Schokolade führt zu einer ansprechenden Beschichtung.
Schnelle Nutella-Kekse Rezept FAQs
Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Um die besten Schnelle Nutella-Kekse zu backen, achte darauf, frisches Mehl und hochwertige Nuss-Nougat-Creme zu verwenden. Die Nutella sollte gleichmäßig und ohne dunkle Flecken sein, was darauf hinweist, dass sie frisch ist. Wenn du glutenfrei backen möchtest, empfehle ich glutenfreies Mehl, das sich gut für Kekse eignet.
Wie lagere ich die Kekse richtig und wie lange halten sie sich?
Bewahre die Schnelle Nutella-Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche auf. Wenn du sie im Kühlschrank lagerst, bleiben sie bis zu 10 Tage frisch; achte darauf, sie gut einzupacken. Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Kekse bis zu 3 Monate einfrieren.
Wie friere ich die Schnelle Nutella-Kekse richtig ein?
Wickle die vollständig abgekühlten Kekse einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. Achte darauf, möglichst viel Luft herauszudrücken, bevor du den Beutel verschließt. Beim Auftauen lasse die Kekse über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur für 1–2 Stunden auftauen, damit sie wieder weich und schmackhaft sind.
Was kann ich tun, wenn meine Kekse zu trocken oder zäh sind?
Wenn du merkst, dass deine Kekse zu trocken oder zäh geworden sind, kann es sein, dass der Teig übermischt wurde oder die Backzeit zu lang war. Um dies zu vermeiden, mische die Zutaten nur, bis sie gerade vermengt sind, und achte darauf, dass die Kekse an den Rändern fest, aber in der Mitte noch weich sind. Experimentiere eventuell mit der Backzeit, um die perfekte Konsistenz zu finden.
Sind die Schnelle Nutella-Kekse für Haustiere oder Allergiker geeignet?
Diese Kekse enthalten wichtige Zutaten wie Nüsse und Eier, die für Haustiere, insbesondere Hunde, schädlich sein können. Achte darauf, dass du sie außerhalb der Reichweite deiner Tiere aufbewahrst. Wenn allergische Reaktionen auf Nüsse oder Gluten bekannt sind, empfehle ich, Alternativen wie glutenfreies Mehl und allergiefreie Nusscremes zu verwenden.
Schnelle Nutella-Kekse für Schokoladenliebhaber
Ingredients
Equipment
Method
- Heize den Ofen auf 180 °C (160 °C für Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermenge in einer großen Schüssel 180 g Mehl und 1 Teelöffel Backpulver gründlich.
- Füge 230 g Nutella und 1 Ei zur Mehlmischung hinzu und vermenge alles gut.
- Forme kleine Bälle aus dem Teig und platziere sie gleichmäßig auf dem Backblech.
- Backe die Kekse für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Lasse die Kekse nach dem Backen auf dem Blech abkühlen.
- Schmelze 200 g Zartbitterkuvertüre im Wasserbad.
- Tauche eine Seite der abgekühlten Kekse in die geschmolzene Zartbitterkuvertüre.
- Lasse die Kekse auf dem Backpapier für etwa 15–20 Minuten stehen, bis die Schokolade fest wird.