Wenn die ersten Frühlingsblumen blühen und sich der Duft von frischem Gebäck in der Luft ausbreitet, kann ich die Vorfreude auf Ostern förmlich spüren. Diese kleinen Osterhasen-Kekse mit Giotto sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein ganz besonderer Blickfang auf jedem Festtagstisch. Die Kombination aus knusprigem Teig und der cremigen Schokolade der Giotto-Kugeln verleiht diesen Keksen eine unwiderstehliche Note, die auch die anspruchsvollsten Naschkatzen begeistert.
Die Zubereitung ist so einfach, dass selbst ungeübte Bäcker sofort mit Freude ans Werk gehen können. Mit nur wenigen Zutaten entstehen charmante Plätzchen, die sich perfekt als Geschenk oder zum Teilen mit Familie und Freunden eignen. Egal, ob für den Ostertisch oder einfach so zum Kaffee – diese Kekse bringen fröhliche Stimmung und süßen Genuss in jeden Haushalt. Lass uns gemeinsam in die Welt der süßen Osterüberraschungen eintauchen und diese köstlichen Kekse zaubern!
Warum sind Osterhasen-Kekse mit Giotto unwiderstehlich?
Einzigartiger Genuss: Die Kombination aus Osterhasen-Keksen mit Giotto verleiht diesen Keksen eine besondere Note, die sie von anderen Plätzchen abhebt.
Schnelle Zubereitung: Mit nur wenigen Zutaten sind sie einfach zuzubereiten und perfekt für spontane Backprojekte.
Kreativität willkommen: Diese Kekse bieten Raum für kreative Variationen, sei es mit verschiedenen Glasuren oder bunten Dekoren.
Der perfekte Hingucker: Ihre ansprechende Form und der Schokoladentouch machen sie zu einem Highlight auf jedem Ostertisch.
Für groß und klein: Ob Kinder oder Erwachsene – diese köstlichen Kekse begeistern jeden.
Wunderbares Geschenk: Ideal zum Verschenken – in hübschen Tüten verpackt zaubern sie jedem ein Lächeln ins Gesicht.
Osterhasen-Kekse mit Giotto Zutaten
• Diese Zutaten sind einfach und machen die Zubereitung von Osterhasen-Keksen mit Giotto zum Vergnügen.
Für den Teig
- Mehl (Type 405) – sorgt für die Struktur und den Grund für die Kekse. Vollkornmehl kann für einen nussigeren Geschmack verwendet werden.
- Butter – bringt Reichtum und Zartheit; sollte zimmerwarm sein, damit sie sich leichter vermengen lässt.
- Puderzucker – süßt den Teig und sorgt für eine glatte Konsistenz. Granulierter Zucker kann verwendet werden, muss aber gut vermischt werden.
- Eigelb (Größe M) – fügt Feuchtigkeit und Reichtum zum Teig hinzu; hilft beim Binden. Für vegane Alternativen ist kein Ersatz angegeben.
- Zitronenschale – verleiht dem Teig eine frische, zitrusartige Note. Orange kann stattdessen genutzt werden.
- Vanillezucker – sorgt für natürlichen Geschmack und Aroma. 1 Teelöffel flüssiger Vanilleextrakt ist ein guter Ersatz.
- Salz – balanciert die Süße und hebt den Geschmack hervor; essentiell für die Tiefe in den Keksen.
Für die Glasur
- Haselnussglasur – wird zum Bestreichen verwendet, bringt Süße und optische Anziehung; kann durch Schokoladenglasur oder Zuckerguss ersetzt werden.
- Giotto – diese schokoladigen Bonbons sind perfekt zur Dekoration; kein direkter Ersatz, aber Schokoladenstückchen könnten im Notfall hilfreich sein.
Für das Verpacken (optional)
- Klarsichttüten – ideal zum Verschenken; nicht unbedingt notwendig für das Rezept.
Tipps für perfekte Osterhasen-Kekse mit Giotto
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Teig vorbereiten: Beginne, indem du die Butter, das Eigelb und den Puderzucker in einer Schüssel cremig schlägst, bis die Mischung schön fluffig ist – das dauert etwa 3-5 Minuten.
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Zutaten vermischen: Füge nach und nach das Mehl, die Zitronenschale, den Vanillezucker und das Salz hinzu. Rühre weiter, bis ein glatter Teig entsteht; er sollte leicht klebrig, aber gut formbar sein.
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Kühlen: Forme den Teig zu einer flachen Scheibe und wickle ihn in Frischhaltefolie. Lass ihn mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, um die Aromen zu intensivieren.
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Ausrollen und Ausstechen: Rolle den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf eine Dicke von etwa 3-4 mm aus. Verwende einen Ausstecher in Form eines Hasen, um die Kekse auszustechen.
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Backen: Lege die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C (356°F) ca. 8-10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lass sie dann auf einem Kuchengitter auskühlen.
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Glasieren: Schmelze die Haselnussglasur und verstreiche sie großzügig über die abgekühlten Kekse. Drücke in jeden Keks eine halbe Giotto, solange die Glasur noch weich ist.
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Festigen: Lass die Glasur vollständig aushärten, bevor du die Kekse verpackst oder servierst. So bleibt die Dekoration perfekt.
Optional: Für einen besonderen Touch kannst du die Kekse mit bunten Streuseln dekorieren.
Exact quantities are listed in the recipe card below.
Was passt zu Osterhasen-Keksen mit Giotto?
Diese zuckersüßen Kekse sind die perfekte Ergänzung für jede festliche Tafel und erwecken die Vorfreude auf Ostern.
- Frischer Obstsalat: Bunte Früchte harmonieren wunderbar mit dem süßen Geschmack der Kekse und bringen frische und Leichtigkeit ins Spiel.
- Zitronen-Limonade: Ein spritziges Getränk, das die süßen und nussigen Noten der Kekse ausbalanciert, ideal für den frühlingshaften Genuss.
- Erdnussbutter-Creme: Eine cremige, salzige Komponente, die den süßen Keksen eine interessante Geschmacksdimension verleiht und für jede Altersgruppe begeisternd ist.
- Vanilleeis: Die kalte, cremige Textur des Eis bietet einen wunderbaren Kontrast zu den knusprigen Keksrändern und der schokoladigen Giotto-Decke.
- Kräutertee: Eine sanfte, aromatische Teesorte rundet das Geschmackserlebnis ab und harmoniert perfekt mit der Süße der Kekse.
- Schokoladen-Mousse: Ein dekadenter Genuss, der die Schokoladenliebhaber anspricht und gleichzeitig ein festliches Element auf den Tisch bringt.
Variationen & Alternativen
Lass deiner Kreativität freien Lauf und verwandle die Osterhasen-Kekse mit Giotto in verschiedene köstliche Varianten!
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Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl, um eine ebenso leckere, aber glutenfreie Option zu kreieren. Dies ist eine tolle Möglichkeit, auch glutenempfindlichen Freunden eine Freude zu bereiten!
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Vegane Variante: Ersetze das Eigelb durch Apfelmus oder einen Leinsamen-Ei-Ersatz, um eine vegane Version zu zaubern. Dies sorgt für eine schöne Textur und macht die Kekse jeder zugänglich.
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Schokoladige Versuchung: Füge dem Teig Kakaopulver hinzu, um schokoladige Kekse zu erhalten, die perfekt mit der Giotto-Schokolade harmonieren. Schokoladenliebhaber werden begeistert sein!
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Nussige Note: Integriere gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse in den Teig für extra Crunch und ein nussiges Aroma. Diese kleine Ergänzung bringt viel Geschmack und Textur.
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Kreis-Kekse: Experimentiere mit einer anderen Ausstechform, wie Kreisen oder Herzen, um Variation in die Präsentation zu bringen. Diese Kekse sind nicht nur festlich, sondern auch vielseitig.
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Würzige Ergänzung: Füge eine Prise Zimt oder Ingwer zum Teig hinzu, um den Keksen eine weihnachtliche Note zu verleihen. Diese spezielle Note wird ein Fest für die Sinne!
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Zitronige Frische: Erhöhe die Menge an Zitronenschale für einen intensiveren Zitrusgeschmack. Eine spritzige Note, die die Süße perfekt ausbalanciert.
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Bunte Dekoration: Nutze bunte Zuckerdekorationen oder Essbare Blüten, um den Keksen einen festlichen Look zu verleihen. So werden sie nicht nur lecker, sondern auch zum Hingucker auf jedem Tisch!
Genieße es, mit diesen Variationen zu experimentieren und die perfekte Version der Osterhasen-Kekse mit Giotto zu finden!
Lagerung und Einfrieren von Osterhasen-Keksen mit Giotto
Raumtemperatur: Die Kekse können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren.
Kühlschrank: Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, lagere sie im Kühlschrank für bis zu 10 Tage. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um das Austrocknen zu vermeiden.
Gefrierfach: Die unglasierten Kekse können bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Einfach in Frischhaltefolie einwickeln und in einem Gefrierbeutel lagern.
Auftauen: Lass die gefrorenen Kekse bei Raumtemperatur auftauen und dekoriere sie erst danach mit der Haselnussglasur und Giotto für den besten Geschmack.
Make Ahead Options
Die Osterhasen-Kekse mit Giotto sind eine wunderbare Wahl für alle, die gerne im Voraus planen und Zeit sparen möchten! Du kannst den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank kühlen; das sorgt dafür, dass die Aromen intensiviert werden und der Teig perfekt formbar bleibt. Ebenso kannst du die Kekse nach dem Backen ganz ohne Glasur für bis zu 3 Tage aufbewahren, indem du sie in einem luftdichten Behälter lagerst. Wenn du bereit bist, sie zu servieren, glasierte sie einfach mit der Haselnussglasur und füge die Giotto hinzu. So bleiben die Kekse frisch und lecker, und du hast weniger Stress in der Osterzeit!
Expert Tips für Osterhasen-Kekse mit Giotto
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Zutaten vorbereiten: Stelle sicher, dass die Butter zimmerwarm ist, um eine cremige Konsistenz beim Mischen zu erreichen.
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Teig nicht überarbeiten: Mische den Teig nur so lange, bis alles gut verbunden ist; zu langes Rühren macht die Kekse zäh.
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Kühlen ist wichtig: Lass den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Das sorgt für bessere Formgebung und intensiveren Geschmack der Osterhasen-Kekse mit Giotto.
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Backzeit im Blick behalten: Kontrolliere die Kekse regelmäßig, um Überbacken zu vermeiden. Sie sollten leicht goldbraun, aber noch weich in der Mitte sein.
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Giotto präparieren: Kühle die Giotto vor dem Auflegen, damit sie beim Aufdrücken nicht zerbröseln.
Osterhasen-Kekse mit Giotto Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Zutaten aus?
Für die besten Osterhasen-Kekse mit Giotto, achte darauf, dass die Butter zimmerwarm ist, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Das Mehl sollte frisch sein; dunkle oder klumpige Stellen können auf Alter hinweisen. Frische Eier sind ebenfalls wichtig, um Geschmack und Textur zu unterstützen.
Wie lagere ich die Kekse richtig?
Du kannst die Kekse bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren. Für eine Aufbewahrung von bis zu 10 Tagen empfiehlt es sich, sie im Kühlschrank zu lagern, gut verpackt, um ein Austrocknen zu verhindern.
Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die unglasierten Kekse können bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Wickele sie dazu in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen Gefrierbeutel. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur lassen und dann nach Belieben dekorieren.
Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Falls der Teig zu klebrig ist, füge nach und nach etwas mehr Mehl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Achte darauf, dass du den Teig nicht überarbeitest, um zähe Kekse zu vermeiden. Ich empfehle, den Teig gut kühlen, das macht die Handhabung leichter.
Sind diese Kekse für Allergiker geeignet?
Die Osterhasen-Kekse mit Giotto enthalten Butter, Eier und Gluten. Falls du Allergien hast, kannst du versuchen, milchfreie Butter und ein Ei-Ersatzprodukt zu verwenden, aber die Textur und der Geschmack können variieren. Verwende bei Bedarf glutenfreies Mehl, um sie für glutenempfindliche Personen geeignet zu machen.
Wie kann ich die Dekoration noch attraktiver gestalten?
Du kannst die Kekse zusätzlich mit bunten Streuseln oder essbarem Glitzer dekorieren, bevor die Glasur aushärtet. Das verleiht den Keksen einen festlichen Touch und macht sie noch ansprechender für Ostern.
Osterhasen-Kekse mit Giotto für ein unvergessliches Fest
Ingredients
Equipment
Method
- Teig vorbereiten: Beginne, indem du die Butter, das Eigelb und den Puderzucker in einer Schüssel cremig schlägst, bis die Mischung schön fluffig ist – das dauert etwa 3-5 Minuten.
- Zutaten vermischen: Füge nach und nach das Mehl, die Zitronenschale, den Vanillezucker und das Salz hinzu. Rühre weiter, bis ein glatter Teig entsteht; er sollte leicht klebrig, aber gut formbar sein.
- Kühlen: Forme den Teig zu einer flachen Scheibe und wickle ihn in Frischhaltefolie. Lass ihn mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, um die Aromen zu intensivieren.
- Ausrollen und Ausstechen: Rolle den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf eine Dicke von etwa 3-4 mm aus. Verwende einen Ausstecher in Form eines Hasen, um die Kekse auszustechen.
- Backen: Lege die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C (356°F) ca. 8-10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lass sie dann auf einem Kuchengitter auskühlen.
- Glasieren: Schmelze die Haselnussglasur und verstreiche sie großzügig über die abgekühlten Kekse. Drücke in jeden Keks eine halbe Giotto, solange die Glasur noch weich ist.
- Festigen: Lass die Glasur vollständig aushärten, bevor du die Kekse verpackst oder servierst.