Der Duft von frisch gebackenem Gebäck kann Glücksmomente heraufbeschwören, und genau das erwartet euch mit diesen köstlichen Nutella Plätzchen zum Ausstechen. Diese niedlichen Kekse haben eine zarte Schokoladen-Nuss-Textur und sind mit einer herzhaften Füllung aus Nutella versehen – perfekt für festliche Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Die Zubereitung ist unkompliziert und macht diese Plätzchen zu einem schnellen Erfolg auf jedem Plätzchenteller. Stellt euch nur vor, wie sie schnell verschwinden werden, während Freunde und Familie sich nach mehr sehnen! Ob zu Hause bei einem gemütlichen Kaffeeklatsch oder als süßes Geschenk – sie sind die ideale Mischung aus Genuss und Kreativität. Seid ihr bereit, den Zauber dieser köstlichen Kreationen zu entdecken?
Warum wirst du diese Plätzchen lieben?
Simplicity: Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung gelingen diese Nutella-Cookies zum Ausstechen garantiert.
Himmlischer Geschmack: Die Kombination aus schokoladigem Teig und cremiger Nutella-Füllung bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Perfekt für jeden Anlass: Ob zu Feiertagen oder zum Kaffeekränzchen – diese Plätzchen sind immer ein Hit!
Vielfältige Variationsmöglichkeiten: Tauscht die Haselnüsse gegen Mandeln aus oder experimentiert mit verschiedenen Schokoladensorten.
Begeisterung garantiert: Diese köstlichen Plätzchen werden schnell von euren Gästen vernascht und hinterlassen einen bleibenden Eindruck!
Nutella-Cookies zum Ausstechen Zutaten
Für den Teig
• Weizenmehl – sorgt für die Struktur; verwende Type 550 oder Type 405 für die besten Ergebnisse.
• Zucker – fügt Süße hinzu und trägt zur Bräunung bei.
• Backpulver – lässt die Cookies aufgehen für eine weiche Textur.
• Salz – verstärkt den Geschmack.
• Butter (weich) – verleiht Reichtum und Feuchtigkeit, damit die Plätzchen zart bleiben.
• Eier – binden die Zutaten und sorgen für die Struktur der Cookies.
• Backkakao – sorgt für einen intensiven Schokoladengeschmack.
• Haselnüsse (gemahlen) – fügen Geschmack und Textur zum Teig hinzu.
Für die Dekoration
• Zartbitter Schokolade – schmilzt für die Dekoration und verbessert sowohl das Aussehen als auch den Geschmack.
• Haselnuss-Krokant – sorgt für zusätzlichen Crunch in der Dekoration.
• Nutella – wirkt als cremige Füllung und fügt köstliche Süße hinzu.
Diese Nutella-Cookies zum Ausstechen sind ein wahrer Genuss und werden sicher schnell in eurem Plätzchenteller verschwinden!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Nutella-Cookies zum Ausstechen
Step 1: Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Salz, die weiche Butter, Eier, Backkakao und die gemahlenen Haselnüsse gut vermengen. Verrühre alles mit einem Handmixer oder einem Holzlöffel, bis ein glatter, homogener Teig entsteht. Dieser Schritt dauert etwa 5 Minuten und sorgt dafür, dass sich die Zutaten perfekt verbinden.
Step 2: Teig ruhen lassen
Forme den fertigen Teig zu einer Kugel und wickle ihn in Frischhaltefolie. Lege ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit er fest wird und sich leichter ausrollen lässt. Diese Ruhezeit kann auch über Nacht erfolgen, was dem Teig mehr Geschmack verleiht.
Step 3: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 170°C (340°F) vor, während der Teig kühlt. Bereite zwei Backbleche mit Backpapier vor, um die ausgebackenen Cookies darauf zu platzieren. Das Vorheizen ist wichtig, damit die Plätzchen gleichmäßig backen und die perfekte Konsistenz erhalten.
Step 4: Ausrollen und Ausstechen
Hole den Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Strebe eine Dicke von etwa 3 mm an. Verwende Ausstechformen, um die gewünschten Figuren auszuschneiden. Achte darauf, dass die Hälfte der Plätzchen ein kleines Herz oder Loch in der Mitte haben, um später die Füllung zu zeigen.
Step 5: Backen
Platziere die ausgestochenen Plätzchen auf den Backblechen und backe sie für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen. Die Cookies sind fertig, wenn die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch etwas weich erscheint. Lass sie jedoch nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du mit dem Dekorieren fortfährst.
Step 6: Dekorieren
Schmelze die Zartbitter-Schokolade in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle. Tauche die Hälfte der Kekse, die ein Loch haben, in die geschmolzene Schokolade und bestreue sie mit Haselnuss-Krokant. Sandwich die gefüllten Plätzchen mit einer großzügigen Portion Nutella dazwischen. Dies verleiht den Nutella-Cookies eine besondere Note.
Step 7: Abkühlen lassen
Lass die dekorierten Plätzchen bei Raumtemperatur für etwa 1 Stunde stehen, damit die Schokolade fest werden kann. Diese Zeit hilft, die Cookies zu stabilisieren, bevor du sie lagerst oder servierst. Die Nutella-Cookies zum Ausstechen bringen eine wunderbare Mischung aus Geschmack und Textur auf deinen Plätzchenteller!
Was passt zu Nutella-Cookies zum Ausstechen?
Der Duft frisch gebackener Nutella-Cookies lässt die Vorfreude auf eine köstliche Zwischenmahlzeit steigen. Hier sind die perfekten Begleiter für ein vollendetes Geschmackserlebnis.
- Cremige Vanilleeiscreme: Die kühle Süße der Eiscreme bildet einen perfekten Kontrast zu den warmen Keksen und macht jeden Biss unwiderstehlich.
- Frischer Obstsalat: Frische Früchte wie Erdbeeren oder Heidelbeeren bringen eine erfrischende Note und ein wenig Säure, die die Süße der Cookies ausbalanciert.
- Espresso oder Kaffee: Ein kräftiger Kaffee sorgt für einen angenehm bitteren Ausgleich und verleiht eine herzhafte Note zu den süßen Plätzchen.
- Heißer Kakao: Ein warmer Kakao mit Sahne bietet die perfekte Hülle, um die Schokoladennote in den Cookies zu betonen und schafft eine gemütliche, festliche Atmosphäre.
- Haselnusslikör: Ein Glas Haselnusslikör passt hervorragend dazu und verstärkt den nussigen Geschmack der Plätzchen.
- Zimt-Zucker-Streuung: Eine kleine Prise Zimt und Zucker über die Kekse bietet ein warmes Aroma und macht sie zu Weihnachtsfavoriten.
Jede dieser Kombinationen bringt eine besondere Note und sorgt dafür, dass deine Nutella-Cookies zum Ausstechen richtig zur Geltung kommen.
Expert Tips für Nutella-Cookies zum Ausstechen
- Kühlen des Teigs: Achte darauf, dass der Teig kühl genug ist, bevor du ihn ausrollst, um ein Kleben zu vermeiden. Bei Bedarf erneut kühlen.
- Nutella dosieren: Verwende weniger Nutella, als du denkst, um Überlaufen beim Backen zu vermeiden. Lass die gefüllten Plätzchen kurz ruhen.
- Backzeit im Auge behalten: Überwache die Plätzchen beim Backen genau. Sie sollten goldbraun sein, aber die Mitte darf leicht weich bleiben, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
- Aufbewahrungstipps: Lagere die Plätzchen in einer kühlen, trockenen Umgebung. Lege Backpapier zwischen die Schichten, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
- Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Schokoladensorten, um deine eigenen einzigartigen Nutella-Cookies zum Ausstechen zu kreieren.
Nutella-Cookies zum Ausstechen Variationen
Entdecke spannende Möglichkeiten, deine Plätzchen einzigartig zu gestalten und deiner Kreativität freien Lauf zu lassen!
- Dairy-Free: Verwende pflanzliche Butter und nutze eine pflanzliche Schokoladenalternative, um eine köstliche vegane Version zu kreieren.
- Schokoladenmix: Ersetze die Zartbitter-Schokolade durch Vollmilch- oder weiße Schokolade für eine süßere Note und abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse.
- Nussvielfalt: Tausche die Haselnüsse gegen Mandeln oder Walnüsse aus. So erhältst du eine neue Textur und einen ganz anderen Geschmack in deinen Plätzchen.
- Gewürz-Upgrade: Füge eine Prise Zimt oder Muskatnuss zum Teig hinzu, um eine herbstliche oder festliche Note zu schaffen, die die Sinne verführt.
- Fruchtige Füllung: Anstelle von Nutella probiere eine fruchtige Marmelade oder einen Kompott für einen weniger süßen, aber genauso leckeren Snack!
- Crunch-Faktor: Mische gehackte Karamellbonbons oder knusprige Keksbrösel in den Teig für einen überraschenden Biss, der das Geschmackserlebnis intensiviert.
- Scharfe Note: Für die Mutigen: Füge eine Prise Chilipulver zum Teig hinzu und entdecke das faszinierende Zusammenspiel von Süße und Schärfe!
- Kreative Formen: Nutze saisonale Ausstechformen wie Sterne oder Herzen, um deine Plätzchen an die Feiertage oder besondere Anlässe anzupassen.
Jede dieser Variationen bringt frische Aromen und aufregende Texturen in deine Nutella-Cookies und macht sie zu einem besonderen Erlebnis!
Nutella-Cookies zum Ausstechen im Voraus zubereiten
Diese Nutella-Cookies zum Ausstechen sind eine hervorragende Wahl für alle, die Zeit sparen möchten! Der Teig kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Dazu einfach den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank legen, um die Frische zu bewahren. Zusätzlich können die Kekse nach dem Ausstechen für bis zu 24 Stunden im Vorfeld gebacken werden. Lass sie nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du sie dekorierst und in einer luftdichten Dose aufbewahrst. Wenn es Zeit zum Servieren ist, fülle die Kekse einfach mit Nutella und dekoriere sie, um die perfekte Kombination aus zartem Keks und cremiger Füllung zu genießen – so hast du jederzeit frisch gebackene Köstlichkeiten zur Hand!
Lagerungstipps für Nutella-Cookies zum Ausstechen
Raumtemperatur: Bewahre die Plätzchen in einem kühlen, trockenen Raum auf, wo sie bis zu 3 Wochen frisch bleiben. Verwende eine luftdichte Box, um ihre Frische zu bewahren.
Kühlschrank: Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank lagern. Achte darauf, sie in einer luftdichten Verpackung zu halten, um ein Austrocknen zu verhindern; sie bleiben so bis zu 1 Woche genießbar.
Gefriertruhe: Die Nutella-Cookies zum Ausstechen können problemlos eingefroren werden. Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel; so bleiben sie bis zu 3 Monate frisch.
Wiedereingefrieren: Tauche die gefrorenen Plätzchen einfach bei Raumtemperatur auf oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle, um den köstlichen Geschmack und die cremige Füllung wiederherzustellen.
Nutella-Cookies zum Ausstechen Recipe FAQs
Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Achte bei der Auswahl des Weizenmehls darauf, dass du entweder Type 550 oder Type 405 verwendest, da diese die beste Struktur für deine Plätzchen liefern. Die Haselnüsse sollten frisch und ohne dunkle Stellen sein, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Hebe die Zutaten wie Butter und Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur haben, wenn du mit dem Backen beginnst.
Wie lange sind die Nutella-Cookies haltbar?
Die Nutella-Cookies zum Ausstechen bleiben bei Raumtemperatur in einer luftdichten Box bis zu 3 Wochen frisch. Stelle sicher, dass sie an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden und lege Backpapier zwischen die Schichten, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
Kann ich die Cookies einfrieren?
Ja, du kannst die Nutella-Cookies ganz einfach einfrieren! Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Um sie später zu genießen, lasse die Kekse einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erhitze sie kurz in der Mikrowelle.
Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Teig beim Ausrollen klebrig ist, könnte er möglicherweise zu warm sein. Kühl ihn einfach für weitere 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank. Alternativ kannst du auch etwas mehr Mehl hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern, aber achte darauf, nicht zu viel zu nehmen, da das den Geschmack beeinträchtigen könnte.
Sind diese Cookies für Allergiker geeignet?
Die Nutella-Cookies enthalten Nüsse, Eier und Gluten, was sie nicht für Personen mit entsprechenden Allergien geeignet macht. Du könntest versuchen, die Haselnüsse durch gemahlene Mandeln zu ersetzen und glutenfreies Mehl zu verwenden, um eine allergiefreundlichere Version zuzubereiten, aber stelle sicher, dass alle Zutaten für Allergiker geeignet sind.
Nutella-Cookies zum Ausstechen für Festtagsfreude
Ingredients
Equipment
Method
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Salz, die weiche Butter, Eier, Backkakao und die gemahlenen Haselnüsse gut vermengen.
- Forme den fertigen Teig zu einer Kugel und wickle ihn in Frischhaltefolie. Lege ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
- Heize den Ofen auf 170°C vor, während der Teig kühlt. Bereite zwei Backbleche mit Backpapier vor.
- Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und steche die gewünschten Figuren aus.
- Platziere die ausgestochenen Plätzchen auf den Backblechen und backe sie für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Schmelze die Zartbitter-Schokolade und dekoriere die Kekse mit Haselnuss-Krokant und Nutella.
- Lass die dekorierten Plätzchen bei Raumtemperatur für etwa 1 Stunde stehen.