Es gibt Momente, in denen sich die besten Erinnerungen um den Küchentisch gruppieren – und in der Luft liegt der verlockende Duft von frisch gebackenem Gebäck. Heute möchte ich euch mit einem Rezept für köstliche Nougat Kugeln mit weichem Kern anstecken, die nicht nur euren Süßhunger stillen, sondern auch schnell zubereitet werden können. In nur 60 Minuten entsteht eine ganze Schüssel dieser knusprigen Leckereien, die sicher zum Hit auf jedem Familienfest oder als persönliches Geschenk werden – viel besser als jede gekaufte Süßigkeit! Egal, ob ihr sie beim gemütlichen Kaffee mit Freunden genießen oder als süßen Snack für den nächsten Filmabend zubereiten möchtet, diese Nougat Kugeln werden euch und eure Lieben begeistern. Seid ihr bereit, die Geheimnisse dieses unwiderstehlichen Rezepts zu entdecken?
Warum sind Nougat Kugeln so unwiderstehlich?
Einfachheit und Genuss: In nur 60 Minuten zaubert ihr eine große Menge dieser schmackhaften Köstlichkeiten, die jeden schnell im Handumdrehen begeistern.
Cremiger Kern: Der weiche Nougat im Inneren macht jeden Bissen zu einem Erlebnis und kombiniert eine knusprige Außenhülle mit einer zarten Füllung.
Vielseitig einsetzbar: Perfekt als Geschenk oder für Feiern, diese Kugeln sind ideal für jeden Anlass und streichen den perfekten Ton beim nächsten Kaffeekränzchen.
Einfache Zutaten: Alles, was ihr braucht, sind gängige Zutaten aus eurer Küche; das Rezept ist leicht verständlich und erfordert keine speziellen Backkenntnisse.
Unvergleichlicher Geschmack: Die harmonische Kombination aus Schokolade und Pistazien sorgt für ein Geschmacksfeuerwerk, das alle Liebhaber von Süßigkeiten in den Bann ziehen wird!
Nougat Kugeln mit weichem Kern Zutaten
Für den Teig
• Dr. Oetker Nuss-Nougat – Füllt das Innere der Kugeln und bringt einen reichhaltigen, nussigen Geschmack. Ersetzt durch hochwertigen Nuss-Nougat.
• Weizenmehl (Wheat Flour) – Bildet die Hauptstruktur des Teiges. Für eine glutenfreie Alternative kann Mandelmehl verwendet werden.
• Dr. Oetker Original Backin – Dient als Backpulver für das Aufgehen des Teigs. Kann durch jedes beliebige Backpulver ersetzt werden.
• Butter oder Margarine – Sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit im Teig. Margarine ist eine gute Wahl für eine milchfreie Option.
• Gemahlener Zimt (Ground Cinnamon) – Verleiht dem Teig eine warme, würzige Note. Optional für diejenigen, die einen neutralen Geschmack bevorzugen.
• Dr. Oetker Vanillin-Zucker (Vanillin Sugar) – Fügt Süße und einen Hauch von Vanille hinzu. Alternativ mit normalem Zucker und einem Tropfen Vanilleextrakt verwenden.
• Ei (Größe M) – Bindet die Zutaten. Flachs- oder Apfelmus kann als Ei-Ersatz für vegane Optionen verwendet werden.
Für die Dekoration
• Kuvertüre Fix Zartbitter (Dark Chocolate Coating) – Wird zum Drizzeln und Dekorieren verwendet, um einen schokoladigen Abschluss zu schaffen. Kann bei Bedarf durch Vollmilchschokolade ersetzt werden.
• Gehackte Pistazien (Chopped Pistachios) – Für die Garnierung, die zusätzlich Knusprigkeit und Farbe bringt. Jedes gehackte Nussprodukt kann als Ersatz genutzt werden.
Mit diesen einfachen Zutaten werdet ihr die unwiderstehlichen Nougat Kugeln mit weichem Kern in einem Handumdrehen zaubern. Sie sind perfekt für jeden Anlass und werden euren Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubern!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Nougat Kugeln mit weichem Kern
Step 1: Nougatfüllung vorbereiten
Schneidet den Dr. Oetker Nuss-Nougat in kleine Stücke und legt sie auf einen Teller. Stellt den Teller für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank, damit der Nougat fest wird und sich besser verarbeiten lässt. Dies sorgt dafür, dass der weiche Kern beim Einwickeln der Kugeln nicht schmilzt.
Step 2: Teig herstellen
In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit dem Dr. Oetker Original Backin vermischen. Fügt die weiche Butter, den gemahlenen Zimt, den Vanillin-Zucker und das Ei hinzu. Mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe etwa 2–3 Minuten schlagen, bis eine glatte und geschmeidige Teigmischung entsteht. Für beste Ergebnisse den Teig 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Step 3: Ofen vorheizen
Heizt den Ofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) oder 160 °C (Heißluft) vor. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Nougat Kugeln gleichmäßig und knusprig gebacken werden. Bereitet ein Backblech mit Backpapier vor, um das Ankleben der Kugeln zu verhindern.
Step 4: Kugeln formen
Nehmt den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und teilt ihn in 80 gleich große Stücke. Jedes Stück zu einem flachen Kreis formen, einen Nougatwürfel in die Mitte legen, dann den Teig um den Nougat wickeln und zu einer Kugel formen. Legt die fertigen Kugeln auf das Backblech, wobei ausreichend Platz zwischen ihnen bleibt.
Step 5: Backen
Backt die Nougat Kugeln im vorgeheizten Ofen für ca. 12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Haltet während des Backens die Kugeln im Auge, damit sie nicht zu dunkel werden. Sie sollten außen knusprig und innen weich und saftig sein.
Step 6: Dekorieren
Lasst die Nougat Kugeln nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen. In der Zwischenzeit die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Nach dem Abkühlen die geschmolzene Schokolade über die Kugeln träufeln und anschließend mit gehackten Pistazien bestreuen. Dies sorgt für einen ansprechenden und leckeren Abschluss.
Was serviert man zu Nougat Kugeln mit weichem Kern?
Ein unvergessliches Geschmackserlebnis entsteht, wenn ihr diese süßen Leckereien mit passenden Begleitern kombiniert. Hier sind einige köstliche Ideen, die das Genussniveau eures Nachmittagskaffees oder der nächsten Feier erhöhen werden.
- Frischer Kaffee: Ein aromatischer Kaffee ergänzt die süßen Aromen der Nougat Kugeln perfekt und verstärkt den Genuss bei jedem Bissen.
- Heißer Kakao: Der reichhaltige Geschmack von heißem Kakao harmoniert wunderbar mit dem knusprigen Teig, während der weiche Kern für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt.
- Vanilleeis: Eine Kugel Vanilleeis unterstreicht die süßen Noten der Nougat Kugeln und sorgt für einen himmlischen Kontrast zwischen warm und kalt.
- Fruchtige Beeren: Eine Auswahl aus frischen Beeren bringt eine frische Note und eine angenehme Säure, die perfekt mit den süßen Kugeln harmoniert und die Geschmacksknospen belebt.
- Punsch oder Glühwein: Für festliche Anlässe kann ein fruchtiger Punsch oder ein Gewürzglühwein eine festliche Wärme hinzufügen und die Genusserfahrung auf ein neues Level heben.
- Schokoladenfondue: Taucht die Nougat Kugeln in flüssige Schokolade für einen doppelten Schokoladengenuss und überrascht eure Gäste mit einem tollen Erlebnis.
- Zitronen- oder Limettenmousse: Ein leichtes, zitrusfrisches Mousse balanciert die Süße der Nougat Kugeln und sorgt für eine erfrischende Abwechslung.
Nougat Kugeln mit weichem Kern für die ideale Vorbereitung
Diese Nougat Kugeln mit weichem Kern sind perfekt für die Vorbereitung! Ihr könnt die Nougatfüllung bereits bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, indem ihr den Dr. Oetker Nuss-Nougat in kleine Stücke schneidet und bis zur Verwendung im Kühlschrank lagert. Ebenso kann der Teig im Voraus vorbereitet werden – kühlt ihn einfach für bis zu 3 Tage im Kühlschrank, um ihn frisch und geschmeidig zu halten. Wenn es Zeit zum Backen ist, nehmt den gekühlten Teig heraus und formt wie gewohnt die Kugeln. Das sorgt dafür, dass die Qualität erhalten bleibt und sie einfach ebenso lecker werden wie frisch zubereitet! Backt die Kugeln und verziert sie wie gewohnt, um köstliche Treats für euer nächstes Treffen zu servieren!
Expert Tips für Nougat Kugeln
- Butter richtig verwenden: Achte darauf, die Butter weich, aber nicht geschmolzen zu verwenden, um die perfekte Teigkonsistenz zu erzielen.
- Teig kühlen: Lass den Teig für optimale Verarbeitung 30 Minuten im Kühlschrank ruhen; das hilft, die Nougat Kugeln gut zu formen.
- Richtige Form: Um gleichmäßig geformte Kugeln zu erhalten, rolle jeden Teigling sanft zwischen deinen Handflächen.
- Backzeit im Auge behalten: Beobachte die Kugeln während des Backens genau; sie sollten goldbraun, aber nicht zu dunkel werden.
- Kühl lagern: Bewahre die Nougat Kugeln in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben; sie sind bis zu 3 Wochen haltbar!
Nougat Kugeln Variationen und Ersatzmöglichkeiten
Möchtet ihr eure Nougat Kugeln auf eine besondere Art und Weise anpassen? Hier sind einige kreative Ideen, wie ihr das Rezept ganz nach eurem Geschmack verändern könnt.
- Glutenfrei: Ersetzt das Weizenmehl durch Mandelmehl für eine glutenfreie Variante, die ebenfalls köstlich schmeckt.
- Milchfrei: Nutzt Margarine anstelle von Butter und wählt eine vegane Schokolade, um die Kugeln komplett milchfrei zu machen.
- Nussvariationen: Experimentiert mit Füllungen wie Marzipan oder geschmolzener Schokolade für eine neue Geschmackskomposition.
- Karamell-Kern: Fügt statt Nougat eine Karamellfüllung hinzu, um einen süßen Kontrast zu der knusprigen Hülle zu schaffen.
- Gewürze: Verleiht den Kugeln mit einer Prise Muskatnuss oder Kardamom eine überraschende geschmackliche Note.
- Zusätzliche Texturen: Experimentiert mit gehackten Mandeln oder Walnüssen in der Kugelmasse für mehr Crunch und Vielfalt.
- Zuckerreduziert: Reduziert den Zuckergehalt, indem ihr eine zuckerfreie Schokoladensorte für die Dekoration verwendet.
- Schokoladenüberzug: Probiert weiße Schokolade für den Überzug aus und verleiht den Kugeln eine interessante und süße Note.
Lasst eure Kreativität und Geschmacksknospen inspiriert sein!
Lagerungstipps für Nougat Kugeln mit weichem Kern
Zimmertemperatur: Halte die Nougat Kugeln in einem kühlen, dunklen Ort auf – so bleiben sie bis zu 3 Tage frisch.
Kühlschrank: Bewahre die Kugeln in einem luftdichten Behälter auf, um Feuchtigkeit zu vermeiden; sie halten sich hier bis zu 2 Wochen.
Gefrierfach: Für eine längere Lagerung kannst du die Nougat Kugeln einfrieren. Verwende einen gefrierfesten Behälter oder einen Gefrierbeutel; sie sind bis zu 3 Monate haltbar.
Wiederaufwärmen: Um die Kugeln nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, lass sie einfach bei Zimmertemperatur stehen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle – so bleibt der weiche Kern lecker geschmolzen.
Nougat Kugeln mit weichem Kern Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Nougat aus?
Achte darauf, dass der Nuss-Nougat frisch und von guter Qualität ist; er sollte weich sein, ohne bei genauerem Hinsehen dunkle Flecken zu zeigen. Ein hochwertiger Nougat hat einen gleichmäßigen, samtigen Glanz und einen intensiven, nussigen Duft.
Wie lange kann ich die Nougat Kugeln aufbewahren?
Die Nougat Kugeln bleiben bei Zimmertemperatur in einem kühlen, dunklen Ort bis zu 3 Tage frisch. Im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter gelagert, halten sie sogar bis zu 2 Wochen. Für eine längere Haltbarkeit kannst du sie im Gefrierfach aufbewahren, wo sie bis zu 3 Monate frisch bleiben.
Wie friere ich die Nougat Kugeln am besten ein?
Um die Nougat Kugeln einzufrieren, lege sie auf ein Backblech und friere sie zunächst für etwa 1-2 Stunden ein, bis sie fest sind. Danach kannst du sie in einen gefrierfesten Behälter oder einen Gefrierbeutel umfüllen. Achte darauf, die Luft gut herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Kann ich die Kugeln vegan zubereiten?
Ja, du kannst die Nougat Kugeln vegan zubereiten. Ersetze das Ei durch Flachsmehl oder ungesüßtes Apfelmus. Für die Milchprodukte kannst du Margarine verwenden. Achte darauf, dass der Nuss-Nougat ebenfalls vegan ist, um sicherzugehen, dass kein tierisches Produkt enthalten ist.
Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Teig zu klebrig ist, sind hier ein paar Tipps: Achte darauf, dass die Butter richtig weich, aber nicht geschmolzen ist. Wenn der Teig tatsächlich zu klebrig bleibt, füge einen Esslöffel Mehl nach dem anderen hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Kühle den Teig zusätzlich, das hilft oft, ihn besser verarbeiten zu können.
Nougat Kugeln mit weichem Kern für Naschkatzen
Ingredients
Equipment
Method
- Nougatfüllung vorbereiten: Schneidet den Dr. Oetker Nuss-Nougat in kleine Stücke und legt sie auf einen Teller. Stellt den Teller für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank, damit der Nougat fest wird.
- Teig herstellen: In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit dem Dr. Oetker Original Backin vermischen. Fügt die weiche Butter, den gemahlenen Zimt, den Vanillin-Zucker und das Ei hinzu. Mit einem Handmixer etwa 2-3 Minuten schlagen.
- Ofen vorheizen: Heizt den Ofen auf 180 °C vor (Ober- und Unterhitze). Bereitet ein Backblech mit Backpapier vor.
- Kugeln formen: Teilt den gekühlten Teig in 80 Stücke, formt sie zu flachen Kreisen, legt einen Nougatwürfel in die Mitte und formt Kugeln.
- Backen: Backt die Kugeln für ca. 12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Haltet sie im Auge, damit sie nicht zu dunkel werden.
- Dekorieren: Lasst die kugeln abkühlen, schmelzt die Kuvertüre im Wasserbad, träufelt sie über die Kugeln und bestreut sie mit gehackten Pistazien.