Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne glänzt, gibt es nichts Besseres als einen erfrischenden Mango Lassi, um den Durst zu stillen und sich gleichzeitig etwas Gutes zu tun. Diese indische Spezialität kombiniert die tropische Süße reifer Mangos mit der cremigen Textur von Joghurt – eine perfekte Symbiose für heiße Sommertage. Bei nur 105 Kalorien pro Glas ist dieser Genuss nicht nur köstlich, sondern auch kalorienbewusst und eine wunderbare Ergänzung zu scharfen Gerichten oder einfach als erquickender Snack zwischendurch.
Angesichts der Tatsache, dass ich oft nach einfachen Rezepten suche, die ich in unter 10 Minuten zubereiten kann, ist dieser Mango Lassi ein absolutes Must-Try. Mit einem Hauch Zitronensaft zur Abrundung und der Möglichkeit, ihn an unterschiedliche Diäten anzupassen, ist dieses Getränk nicht nur wunderbar vielseitig, sondern auch überraschend leicht. Lassen Sie uns gemeinsam in die tropische Welt des Mango Lassis eintauchen und entdecken, wie einfach es ist, dieses leckere und gesunde Getränk selbst zu machen!
Erfrischender Mango Lassi selber machen?
Einfachheit ist hier das A und O: Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie in weniger als 10 Minuten ein köstliches Getränk. Gesunde Ernährung wird zum Kinderspiel: Der Mango Lassi enthält nur 105 Kalorien pro Glas und ist eine perfekte Erfrischung an heißen Tagen. Vielseitigkeit in der Auswahl: Passen Sie das Rezept an Ihre Diät an, indem Sie z.B. pflanzliche Joghurts verwenden. Köstliche Balance: Die Kombination aus süßer Mango und cremigem Joghurt verleiht einen einzigartigen Geschmack, der perfekt zu scharfen Gerichten passt. Erweiterbare Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten oder Gewürzen, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Überzeugen Sie sich selbst und bringen Sie ein Stück Indien zu sich nach Hause mit diesem erfrischenden Mango Lassi!
Erfrischender Mango Lassi Zutaten
Für den Lassi
• Reife Mango – sorgt für natürliche Süße und viele wichtige Vitamine; wählen Sie eine feste, leuchtend orangefarbene Mango.
• Fettarmer Joghurt (250g) – sorgt für Cremigkeit und Protein; pflanzlicher Joghurt ist eine laktosefreie Option.
• Fettarme Milch (120ml) – passt die Dicke an; alternativ kann Mandelmilch für eine milchfreie Variante verwendet werden.
• Zitronensaft (1 Prise) – hebt den Geschmack an und balanciert die Süße; wichtig für die Frische.
Variationen
• Saisonales Obst – verwenden Sie anstelle von Mango andere Früchte wie Ananas oder Pfirsiche für neue Geschmackserlebnisse.
• Gewürze – fügen Sie Kardamom oder einen Hauch Ingwer hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
• Süßungsmittel – bei Bedarf mit Honig oder Agavendicksaft für zusätzliche Süße anpassen.
Verpassen Sie nicht, diesen erfrischenden Mango Lassi selber zu machen – er ist ein wahrer Genuss für heiße Sommertage!
Wie man Erfrischenden Mango Lassi zubereitet
- Mango vorbereiten: Schneiden Sie die reife Mango in grobe Stücke. Achten Sie darauf, die Schale zu entfernen und nur das saftige Fruchtfleisch zu verwenden.
- Zutaten kombinieren: Geben Sie die Mango-Stücke, den fettarmen Joghurt, die Milch und die Prise Zitronensaft in einen Mixer. Diese Mischung wird die Grundlage für Ihren erfrischenden Lassi sein.
- Konsistenz erreichen: Mixen Sie alles, bis die Mischung glatt und cremig ist, was etwa 30-60 Sekunden dauern sollte. Wenn die Konsistenz nicht perfekt ist, können Sie noch etwas Milch hinzufügen.
- Servieren: Gießen Sie den Mango Lassi in Gläser und stellen Sie ihn vor dem Servieren in den Kühlschrank, damit er schön kühl ist. Garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Minzblättern für eine erfrischende Note.
Optional: Eine Scheibe Limette am Rand des Glases sorgt für einen zusätzlichen Frischekick!
Genauige Mengenangaben finden Sie im Rezeptkasten unten.
Variationen für Erfrischenden Mango Lassi
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an!
- Saisonales Obst: Verwenden Sie Ananas oder Pfirsiche anstelle von Mango für ein fruchtiges Erlebnis. Diese Alternativen bringen neue, spannende Geschmäcker und verleihen Ihrem Lassi eine sommerliche Note.
- Gewürze: Fügen Sie einen Hauch von Kardamom oder Ingwer hinzu, um eine exotische Note zu erzielen. Diese Gewürze verleihen dem Lassi eine aromatische Tiefe, die ihn unwiderstehlich macht.
- Süßungsmittel: Wenn Sie es süßer mögen, können Sie Honig oder Agavendicksaft verwenden. Diese natürlichen Süßstoffe harmonieren perfekt mit der Fruchtigkeit und verleihen dem Getränk einen zusätzlichen Kick.
- Griechischer Joghurt: Verwenden Sie griechischen Joghurt für eine cremigere Konsistenz und zusätzlichen Proteingehalt. Dies sorgt für ein dickflüssiges, luxuriöses Mundgefühl und eine perfekte Mahlzeit oder einen Snack.
- Pflanzliche Optionen: Nutzen Sie Kokosmilch oder Mandelmilch, um eine laktosefreie Version herzustellen. Diese Alternativen bieten einzigartige Geschmacksnuancen und sind ideal für Veganer oder laktoseintolerante Personen.
- Erfrischende Kräuter: Garnieren Sie mit frischen Minzblättern oder Basilikum für eine überraschende Frische. Diese Kräuter sind eine ausgezeichnete Ergänzung und bringen eine frische Dimension in Ihr Getränk.
- Scharfer Kick: Würzen Sie den Lassi mit einer Prise Cayennepfeffer oder Chilipulver. Diese Schärfe passt gut zu dem süßen Mango-Geschmack und bringt eine aufregende Balance ins Getränk.
- Fruchtige Milch: Anstelle von normaler Milch können Sie auch Fruchtsäfte wie Apfel- oder Mangosaft nutzen. Diese Alternativen sorgen für eine fruchtigere Version des klassischen Lassis.
Experimentieren Sie mit diesen Variationen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion dieses köstlichen Erfrischenden Mango Lassis!
Was passt gut zu Erfrischendem Mango Lassi?
Der erfrischende Mango Lassi ist nicht nur ein Genuss für sich, sondern lässt sich auch wunderbar in ein komplettes Mahl einfügen.
- Scharfe Currys: Die cremige Textur des Lassis mildert die Schärfe von scharfen Currys und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
- Frische Salate: Ein knackiger Salat mit frischem Gemüse und einem Spritzer Zitrone bietet einen erfrischenden Kontrast zum Mango Lassi und hebt dessen Fruchtgeschmack hervor.
- Fladenbrot: Weiches Naan oder Chapati ergänzt den Lassi ideal; die Kombination ist perfekt für einen gesunden Snack.
- Fruchtige Desserts: Kombinieren Sie den Lassi mit frischen Früchten oder Sorbets, um den fruchtigen Geschmack zu betonen und eine süße Note hinzuzufügen.
- Erfrischendes Wasser: Ein spritziges Mineralwasser rundet Ihr Menü ab und sorgt für zusätzliche Erfrischung an heißen Tagen.
- Minzeblätter als Garnitur: Verwenden Sie frische Minzeblätter zur Garnierung des Lassis; sie bringen nicht nur Farbe, sondern auch ein intensives Aroma, das die Sinne belebt.
Genießen Sie den erfrischenden Mango Lassi zusammen mit diesen köstlichen Begleitern für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis!
Storage Tips für Erfrischenden Mango Lassi
- Fridge: Bewahren Sie den Mango Lassi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und konsumieren Sie ihn innerhalb von 1 Tag für optimale Frische und Geschmack.
- Stir Well: Rühren Sie den Lassi gut um, bevor Sie ihn servieren, da sich die Zutaten eventuell absetzen können.
- Freezer: Für längere Lagerung können Sie den Mango Lassi in einer gefrierfesten Flasche aufbewahren; er bleibt bis zu 1 Monat frisch, kann jedoch in der Konsistenz leidern.
- Reheating: Es ist nicht empfehlenswert, den Lassi zu erhitzen; genießen Sie ihn lieber kalt als erfrischendes Getränk.
Expert Tips für Erfrischenden Mango Lassi
- Die richtige Mango wählen: Achten Sie darauf, eine reife Mango auszuwählen, die fest ist und eine leuchtend orange Farbe hat, um maximalen Geschmack zu erzielen.
- Milch anpassen: Je nachdem, wie cremig oder flüssig Sie Ihren Lassi wünschen, können Sie die Menge der Milch anpassen. Fügen Sie mehr Joghurt hinzu, wenn die Mischung zu dünn ist.
- Variationen kreativ nutzen: Experimentieren Sie mit anderen Früchten oder Gewürzen, um Ihren Erfrischenden Mango Lassi aufzupeppen und neue Geschmackskombinationen zu entdecken.
- Ideal für besondere Diäten: Falls jemand in Ihrer Familie laktoseintolerant ist, nutzen Sie pflanzlichen Joghurt oder Mandelmilch als tolle Alternativen.
- Kühlen für den Genuss: Nachdem Sie den Lassi zubereitet haben, stellen Sie ihn für einige Minuten in den Kühlschrank, damit er besonders erfrischend serviert werden kann.
Make Ahead Options
Der Erfrischende Mango Lassi ist ideal für alle, die ihn im Voraus zubereiten möchten! Sie können die Mango bis zu 24 Stunden vor der Zubereitung schälen und in Stücke schneiden sowie den Joghurt und die Milch vorbereiten. Lagern Sie die vorbereiteten Zutaten in luftdichten Behältern im Kühlschrank, um sicherzustellen, dass sie frisch bleiben. Wenn Sie bereit sind, den Lassi zu genießen, geben Sie einfach die Mango-Stücke, den Joghurt, die Milch und den Zitronensaft in den Mixer und pürieren Sie alles bis zur gewünschten Konsistenz. Diese Vorbereitungen sparen Ihnen Zeit in der hektischen Woche, und Ihr selbstgemachter Mango Lassi bleibt genauso köstlich und erfrischend wie frisch zubereitet!
Erfrischender Mango Lassi Rezept FAQs
Wie wähle ich die reife Mango aus?
Achten Sie beim Kauf einer Mango darauf, dass sie fest, leuchtend orange und ohne dunkle Flecken ist. Eine reife Mango hat ein kräftiges Aroma und gibt leicht nach, wenn Sie sanft drücken. Dies ist ein Zeichen für optimale Süße und Geschmack.
Wie lange kann ich Mango Lassi im Kühlschrank aufbewahren?
Bewahren Sie den Mango Lassi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und konsumieren Sie ihn innerhalb von 1 Tag für beste Frische und Geschmack. Vor dem Servieren immer gut umrühren, da sich die Zutaten absetzen können.
Kann ich Mango Lassi einfrieren?
Absolut! Für eine längere Lagerung können Sie den Mango Lassi in einer gefrierfesten Flasche aufbewahren. Er bleibt bis zu 1 Monat frisch. Beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz nach dem Auftauen etwas leiden kann. Lassen Sie ihn einfach im Kühlschrank auftauen und gut umrühren, bevor Sie ihn genießen.
Was kann ich tun, wenn mein Lassi zu dünn ist?
Wenn Ihre Mischung zu flüssig ist, fügen Sie einfach etwas mehr Joghurt hinzu und mixen Sie alles noch einmal gut durch. Dies sollte die Konsistenz sofort verbessern und Ihnen einen cremigeren Mango Lassi geben.
Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für Mango Lassi?
Ja! Für Menschen mit Laktoseintoleranz empfehle ich die Verwendung von pflanzlichem Joghurt oder Mandelmilch als hervorragende Alternativen. Diese Optionen sind nicht nur laktosefrei, sondern auch super lecker und passen gut zu dem fruchtigen Geschmack des Lassis.
Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, es ist sehr vielseitig! Sie können saisonale Früchte wie Ananas oder Pfirsiche anstelle von Mango verwenden. Das macht den erfrischenden Mango Lassi selber machen zu einem spannenden Erlebnis, bei dem Sie verschiedene Aromen ausprobieren können.
Erfrischender Mango Lassi selber machen – Der Sommerdrink!
Ingredients
Equipment
Method
- Mango vorbereiten: Schneiden Sie die reife Mango in grobe Stücke und entfernen Sie die Schale.
- Zutaten kombinieren: Geben Sie die Mango-Stücke, Joghurt, Milch und Zitronensaft in einen Mixer.
- Konsistenz erreichen: Mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Bei Bedarf Milch hinzufügen.
- Servieren: Gießen Sie den Lassi in Gläser, kühl servieren und nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.