Als ich das erste Mal einen Blick auf die zarten, selbstgemachten Kinder Pingui Bars geworfen habe, war ich sofort verzaubert. Diese himmlischen Schokoladen- und Creme-Bars sind mehr als nur ein süßer Snack – sie sind ein Erlebnis aus schmelzendem Schokoladenteig und einer luftigen Mascarpone-Füllung, die einfach zum Teilen einlädt. Das Beste daran? Sie sind ein unkompliziertes No-Bake-Rezept, das nicht nur bei Kindern für Begeisterung sorgt, sondern auch alle Erwachsenen im Handumdrehen verzaubert. Mit ihrem angenehmeren Geschmacksprofil als die Fertigversion sind diese DIY Kinder Pingui Bars der perfekte Treat für jede Gelegenheit. Neugierig, wie einfach es ist, diese super cremigen Schokoladenträume zu zaubern? Lass uns gemeinsam eintauchen!
Warum sind DIY Kinder Pingui Bars so besonders?
Einfachheit: Dieses Rezept ist einfach und benötigt nur grundlegende Backfähigkeiten, perfekt für jeden, der frisch zubereitete Snacks liebt.
Cremeweich und Schokoladig: Der zarte Schokoladenteig und die luftige Mascarpone-Füllung bieten eine harmonische Geschmackskomposition, die Schokoladenliebhaber verzaubert.
Keine Backzeit: Als No-Bake-Rezept ist es zeitsparend und ideal für spontane Gelüste, ohne den Ofen einzuschalten.
Vielseitigkeit: Passen Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack an oder experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten für neue Geschmacksrichtungen.
Teilen und Genießen: Diese süßen Bars sind perfekt zum Teilen und eignen sich hervorragend für Partys oder als Snack für die Familie.
DIY Kinder Pingui Zutaten
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Für den Schokoladenteig
• Zartbitterschokolade – sorgt für einen reichen Schokoladengeschmack und die äußere Beschichtung. Mit Milchschokolade für eine süßere Variante austauschbar.
• Eier – verleihen dem Teig Struktur und Feuchtigkeit. Für eine vegane Option kann eine Leinsamenmischung verwendet werden.
• Vanillezucker – verstärkt das Geschmacksprofil. Regulärer Zucker mit einem Spritzer Vanilleextrakt kann als Ersatz genutzt werden.
• Salz – balanciert die Süße aus und ist essenziell für den optimalen Geschmack.
• Zucker – fügt Süße zum Teig hinzu. Goldener Zucker kann für einen tieferen Geschmack verwendet werden.
• Mehl – sorgt für die Struktur. Ein glutenfreies Mehlgemisch kann für eine glutenfreie Variante genutzt werden.
• Backkakao – verleiht einen tiefen, schokoladigen Geschmack. Niederländischer Kakao kann für einen milderen Geschmack verwendet werden. -
Für die Mascarpone-Füllung
• Schlagsahne – sorgt für eine fluffige Mascarpone-Füllung. Für eine alternative Option kann vegane Schlagsahne verwendet werden.
• Sahnesteif – hilft, die Struktur der Schlagsahne zu erhalten. Kann weggelassen werden, wenn eine stabilisierende Sahne verwendet wird.
• Gelatine – verleiht der Füllung Festigkeit. Agar-Agar ist eine gute vegetarische Alternative.
• Mascarpone – sorgt für Cremigkeit und reinen Geschmack. Frischkäse kann im Notfall verwendet werden, ändert jedoch den Geschmack erheblich.
• Puderzucker – süßt und glättet die Füllung. Feingemahlener Zucker kann, wenn nötig, als Ersatz verwendet werden.
• Vanilleextrakt – verbessert die Geschmacksvielfalt. Selbstgemachter Vanilleextrakt kann ebenfalls genutzt werden. -
Für die Schokoladenschicht
• Kokosöl – erleichtert das Schmelzen der Schokolade für die Beschichtung und fügt Reichtum hinzu. Kann bei Bedarf durch Pflanzenöl ersetzt werden.
Genießen Sie diese DIY Kinder Pingui Bars mit ihrer cremigen Textur und schokoladigen Fülle – der perfekte Snack für jede Gelegenheit!
Schritt-für-Schritt-Anleitungen für DIY Kinder Pingui
Step 1: Backofen vorheizen
Heize deinen Backofen auf 180°C (350°F) vor. Das ist wichtig, um den Schokoladenteig gleichmäßig garen zu können, während du die weiteren Schritte vorbereitest. So hast du alles bereit für den perfekten Start, sobald der Teig fertig ist.
Step 2: Eier trennen und steif schlagen
Trenne die Eier vorsichtig in Eigelb und Eiweiß. Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Vanillezucker in einer großen Schüssel steif, bis sich feste Spitzen bilden. Diese Eischneemasse ist entscheidend für die fluffige Textur der DIY Kinder Pingui Bars.
Step 3: Eigelb und Zucker vermengen
In einer anderen Schüssel vermische die Eigelbe mit dem Zucker. Verwende einen Handmixer, bis die Mischung cremig und hell wird. Diese Mischung sorgt für die Süße und den reichen Geschmack deiner Bars. Dann füge Mehl und Backkakao hinzu und rühre alles gut zusammen.
Step 4: Eischnee unterheben
Gebe nun vorsichtig den steifen Eischnee in die Schokoladenmischung. Hebe ihn sanft unter, um die Luftigkeit zu bewahren. Achte darauf, dass keine Eiweißklumpen zurückbleiben. Dieser Schritt ist wichtig, um die perfekte Textur für den Schokoladenteig zu erreichen.
Step 5: Teig backen
Verteile den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Schiebe es in den vorgeheizten Ofen und backe für 5 Minuten. Der Teig sollte leicht aufgegangen und fest, aber nicht trocken sein. Lass ihn danach vollständig abkühlen, damit du die Schichten richtig hinbekommen kannst.
Step 6: Füllung zubereiten
Für die Mascarpone-Füllung, schlage die Schlagsahne mit dem Sahnesteif bis sie steif ist. In einer anderen Schüssel löse Gelatine in warmem Wasser auf und mische sie mit der Mascarpone, dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt. Hebe dann vorsichtig die geschlagene Sahne unter.
Step 7: Schwämme schneiden und schichten
Schneide den abgekühlten Schokoladenteig in zwei gleichmäßige Schichten. Lege eine Hälfte in eine mit Folie ausgekleidete Kastenform und verteile die Hälfte der Mascarpone-Füllung darauf. Kühlung für mindestens 30 Minuten sorgt für Stabilität in der nächsten Schicht.
Step 8: Schokoladenschicht hinzufügen
Schmelze währenddessen die restliche Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl in einem Wasserbad. Lass die Mischung leicht abkühlen, bevor du sie gleichmäßig über die Mascarpone-Füllung gießt. Dies gibt den DIY Kinder Pingui Bars eine leckere, glatte Schokoladenschicht.
Step 9: Letzte Schicht und kühlen
Lege die zweite Schicht Schokoladenteig auf die gegossene Schokolade und drücke sie leicht an. Verteile die restliche Mascarpone-Füllung darauf und wiederhole das Schichten mit der geschmolzenen Schokolade. Lass das Ganze für mindestens 60 Minuten im Kühlschrank fest werden.
Step 10: Bars schneiden und servieren
Nehme die fertig gekühlten Kinder Pingui Bars aus der Form und schneide sie in schöne gleichmäßige Stücke. Überziehe die Riegel mit der restlichen geschmolzenen Schokolade, um einen schönen Glanz zu erreichen. Lass sie im Kühlschrank fest werden, bevor du sie servierst.
Was passt gut zu DIY Kinder Pingui?
Ein unvergleichliches Erlebnis erwartet dich, wenn du diese himmlischen Bars mit den richtigen Beilagen kombinierst!
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Fruchtiger Obstsalat:
Ein bunter Obstsalat bringt Frische und Ausgewogenheit. Die Süße der Früchte harmoniert perfekt mit der reichhaltigen Cremigkeit der Kinder Pingui. -
Eisgekühlter Cappuccino:
Der kräftige Geschmack des Kaffees ergänzt die Schokoladenbars. Ein Cappuccino mit einer leichten, schaumigen Schicht verleiht deinem Dessertmoment eine warme Note. -
Nussige Müslibar:
Eine knusprige Müslibar mit Nüssen bietet eine wunderbare Textur-Dimension. Der Biss sorgt für ein Gleichgewicht zur samtigen Fülle der Bars. -
Vanilleeis:
Das cremige Vanilleeis rundet die Schokoladen- und Käse-Komponenten ab. Die Kombination der Temperaturen sorgt für ein aufregendes Dessert-Erlebnis. -
Minztee:
Ein frischer Minztee bringt eine erfrischende Komponente ins Spiel. Die Kräuternote schafft einen köstlichen Kontrast zu den süßen, schokoladigen Bars. -
Zartbitter Schokoladentafel:
Zusätzliche Schokolade? Warum nicht! Eine Tafel Zartbitterschokolade als Snack setzt den Schokoladengenuss fort und sorgt für eine harmonische Ergänzung.
DIY Kinder Pingui Variationen & Alternativen
Entdecke, wie du deine DIY Kinder Pingui Bars ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst – kleine Änderungen können das Erlebnis wunderbar verändern!
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Dairy-Free: Ersetze die Schlagsahne durch eine pflanzliche Alternative für eine vegane Version. So bleibt der Genuss ohne Milchprodukte erhalten.
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Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl, um die Bars für Allergiker geeignet zu machen. Achte darauf, eine gute Mischung zu wählen, die die Textur nicht beeinträchtigt.
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Fruchtiger Twist: Füge pürierte Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren zur Mascarpone-Füllung hinzu. Dies bringt eine erfrischende Note und eine schöne Farbe in die Bars.
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Karamell-Schicht: Zwischen den Schichten kannst du Karamellsauce hinzufügen. Das gibt den Bars eine süße, klebrige Überraschung, die jeder lieben wird.
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Schokoladenzusatz: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten für die äußere Schicht. Weiße Schokolade oder Zartbitterschokolade bieten ein völlig anderes Geschmacksprofil.
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Crunchy Textur: Mische gehackte Nüsse oder Keksstückchen in die Mascarpone-Füllung für einen extra Crunch. Das sorgt für eine ansprechende Textur und zusätzlichen Geschmack.
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Spezieller Geschmack: Füge einen Schuss Espresso oder Kaffee zum Schokoladenteig hinzu. Dies hebt den Schokoladengeschmack hervor und ist eine wahre Freude für Kaffeeliebhaber.
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Heiß und Würzig: Für die Mutigen – füge eine Prise Zimt oder Cayennepfeffer zur Schokoladenschicht hinzu. Dies bringt eine spannende Schärfe und verleiht den Bars eine besondere Note.
Expertentipps für DIY Kinder Pingui
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Optimal Temperatur: Achte darauf, dass die Schokolade gut geschmolzen und etwas abgekühlt ist, bevor du sie als Beschichtung verwendest, um ein unordentliches Ergebnis zu vermeiden.
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Kühlzeit beachten: Lass die Schichten vollständig kühlen, damit du saubere Schnitte erhältst, die die schönen Schichten der DIY Kinder Pingui Bars zeigen.
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Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen oder Schokoladensorten, um deinen eigenen einzigartigen Geschmack zu kreieren. Denk an Fruchtpürees oder weiße Schokolade für Abwechslung.
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Sahnesteif für Stabilität: Verwende Sahnesteif, um sicherzustellen, dass deine Füllung schön fest bleibt. Wenn du auch noch frische Sahne schlägst, wird die Textur noch besser.
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Haltbarkeit: Lagere die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um ihre Frische und den köstlichen Geschmack der DIY Kinder Pingui Bars zu bewahren.
Beste Vorbereitungen für DIY Kinder Pingui Bars
Die DIY Kinder Pingui Bars sind ideal für eine zeitsparende Vorbereitung! Du kannst die Schokoladenteigschichten bis zu 24 Stunden im Voraus backen und sie danach in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Frische zu erhalten. Die Mascarpone-Füllung lässt sich ebenso gut bis zu 3 Tage vorher zubereiten; vergewissere dich, dass sie gut abgedeckt im Kühlschrank gelagert wird, damit sie ihre cremige Konsistenz behält. Um die Bars zu vervollständigen, schmelze einfach die Schokolade mit Kokosöl, gieße sie über die bereits geschichtete Füllung und lasse die Riegel im Kühlschrank für mindestens 60 Minuten fest werden – so hast du mit minimalem Aufwand ein beeindruckendes Dessert für jede Gelegenheit!
Lagerungstipps für DIY Kinder Pingui
Kühlschrank: Lagere die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um ihre Frische bis zu einer Woche zu bewahren. Dies hilft, die cremige Textur der Mascarpone-Füllung zu erhalten.
Gefrierschrank: Für längere Haltbarkeit können die Kinder Pingui Bars bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wickele sie gut in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen luftdichten Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Auftauen: Lass die gefrorenen Bars über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie servierst. So bleibt die Konsistenz sanft und cremig – perfekt, um den köstlichen DIY Kinder Pingui Genuss zu erleben.
Wiedererwärmen: Erwärme keine Kinder Pingui Bars in der Mikrowelle, da dies die Textur der Füllung und Schokolade ruinieren kann. Am besten servierst du sie gekühlt direkt aus dem Kühlschrank.
DIY Kinder Pingui Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Zutaten für die DIY Kinder Pingui Bars aus?
Achte darauf, hochwertige Zartbitterschokolade zu verwenden, um den besten Geschmack für die Beschichtung zu erzielen. Die Eier sollten frisch sein, um die Struktur des Teigs zu gewährleisten. Wenn du auf eine vegane Version abzielst, ist eine Flachs- oder Chiasamenmischung eine großartige Alternative zu Eiern.
Wie lagere ich die Kinder Pingui Bars am besten?
Bewahre die Bars in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu bewahren. Sie bleiben so bis zu einer Woche lecker und cremig. Eine gute Lagerung schützt die Bars vor anderen Gerüchen im Kühlschrank und sorgt dafür, dass die Mascarpone-Füllung ihre optimale Konsistenz behält.
Kann ich die Kinder Pingui Bars einfrieren?
Ja, du kannst die Kinder Pingui Bars bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wickele sie gut in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen luftdichten Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du sie genießen möchtest, lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, um die cremige Textur zu bewahren.
Was kann ich tun, wenn meine Schokoladenschicht nicht klappt?
Wenn die Schokolade nicht gut schmilzt, stelle sicher, dass sie gleichmäßig erhitzt wird, eventuell im Wasserbad, um ein Anbrennen zu vermeiden. Solltest du Klumpen haben, kannst du sie durch ein feines Sieb passieren. Um eine glatte Schicht zu erreichen, lasse die Schokolade leicht abkühlen, bevor du sie auf die Füllung gießt.
Gibt es besondere diätetische Überlegungen für die DIY Kinder Pingui Bars?
Wenn du Allergien berücksichtigst, achte darauf, dass die Zutaten frei von Allergenen wie Nüssen oder Gluten sind, wenn du entsprechende Ersatzstoffe verwendest. Für eine vegane Version kannst du Eiersatzprodukte und vegane Schokolade benutzen. Diese anpassungsfähige Rezeptur ermöglicht es jedem, das köstliche Erlebnis der DIY Kinder Pingui Bars zu genießen!
Abschließend, wie beeinflusst die Kühlzeit das Endergebnis?
Eine angemessene Kühlzeit ist entscheidend für eine schöne Textur und klare Schichten. Nach dem Schichten der Bars sollten sie mindestens 60 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit alles gut fest wird und du beim Schneiden ein ansprechendes Aussehen erhältst.
DIY Kinder Pingui: Cremiger Schokoladengenuss
Ingredients
Equipment
Method
- Heize deinen Backofen auf 180°C (350°F) vor.
- Trenne die Eier in Eigelb und Eiweiß. Schlage das Eiweiß mit Salz und Vanillezucker steif.
- Vermische die Eigelbe mit dem Zucker bis die Mischung cremig ist. Füge Mehl und Backkakao hinzu.
- Hebe den Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmischung.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf ein Backblech und backe für 5 Minuten. Lass ihn abkühlen.
- Schlage die Schlagsahne mit Sahnesteif steif und mische sie mit Gelatine, Mascarpone und Puderzucker.
- Schneide den Schokoladenteig in zwei Schichten und schichte die Füllung dazwischen.
- Schmelze die Zartbitterschokolade mit Kokosöl und gieße sie über die Füllung.
- Lass die Bars mindestens 60 Minuten im Kühlschrank fest werden.
- Schneide die Bars in Stücke und überziehe sie mit der restlichen Schokolade.