Wenn der Nachmittagskaffee naht und der Appetit auf etwas Süßes wächst, gibt es nichts Besseres als einen frisch gebackenen Nutella-Kekse-Kuchen. Dieses Rezept, das ich kürzlich entdeckt habe, vereint die knusprige Textur eines Kekses mit der cremigen Füllung von köstlichem Nutella – eine wahre Geschmacksexplosion! Der verlockende Duft von Schokolade und frisch gebackenem Teig erfüllt die Küche und zieht alle an, ob große oder kleine Gäste, und lässt die Vorfreude steigen.
Als ich diesen Kuchen das erste Mal backte, geschah das ganz zufällig, während ich in meiner Vorratskammer nach Inspiration suchte. Der Rest ist Geschichte! Er ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch viele Variationsmöglichkeiten. Ob Sie nun Zartbitter- oder weiße Schokoladensplitter hinzufügen oder mit Nüssen experimentieren wollen, mein Nutella-Kekse-Kuchen wird garantiert zum neuen Favoriten. Machen Sie sich bereit, Ihre Familie und Freunde mit einem Dessert zu beeindrucken, das sowohl mühelos als auch unwiderstehlich lecker ist!
Warum ist der Nutella-Kekse-Kuchen so beliebt?
Einfachheit, die begeistert: Dieses Rezept ist nicht nur kinderleicht, sondern auch perfekt für jeden, der wenig Zeit hat.
Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus knusprigem Teig und der cremigen Nutella-Füllung sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Vielseitigkeit: Ob mit Zartbitter- oder weißer Schokolade, Sie können den Kuchen ganz nach Belieben variieren.
Familienfreundlich: Dieser Kuchen begeistert Groß und Klein gleichermaßen und eignet sich hervorragend für jede Anlassfeier.
Wenig Aufwand, großer Effekt: In kürzester Zeit haben Sie ein tolles Dessert gezaubert, das die ganze Familie lieben wird.
Nutella-Kekse-Kuchen Zutaten
Für den Teig
- Butter (200g, weich) – Sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit; achten Sie darauf, dass sie Zimmer temperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
- Brauner Zucker (200g) – Gibt Süße und eine tiefe Geschmacksnote; kann durch weißen Zucker ersetzt werden, um eine hellere Färbung zu erzielen.
- Eier (2, Größe M) – Essentiell für Bindung und Feuchtigkeit; als pflanzliche Alternative können auch Leinsamen-Eier verwendet werden.
- Vanilleextrakt (1 TL) – Verstärkt den Geschmack; verwenden Sie reinen Vanilleextrakt für ein besseres Aroma.
- Weißes Mehl (350g, Type 405) – Bildet die Struktur; kann teilweise durch Kuchenmehl ersetzt werden, um eine leichtere Textur zu erreichen.
- Salz (eine Prise) – Balanciert die Süße; sollte nicht weggelassen werden.
- Backsoda (½ TL) – Lässt den Kuchen aufgehen; Backpulver kann als Ersatz verwendet werden, könnte aber die Textur leicht verändern.
- Schokoladensplitter (250g) – Sorgt für schokoladige Überraschungen im Kuchen; mischen Sie Milch- und Zartbitterschokolade für mehr Vielfalt.
- Nut-Nougat-Creme (300g) – Der Star des Kuchens, der eine cremige Textur hinzufügt; kann durch Mandel- oder Erdnussbutter ersetzt werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
Für die Füllung
- Nutella (300g) – Führt zu einer köstlichen, cremigen Schicht, die das Herzstück Ihres Nutella-Kekse-Kuchens bildet; sorgt für vollen Schokoladengenuss!
Mit diesen Zutaten können Sie dieses köstliche Rezept, den Nutella-Kekse-Kuchen, zubereiten und Ihrer Familie und Ihren Freunden eine Freude machen!
How to Make Nutella-Kekse-Kuchen
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Teig vorbereiten: Schlagen Sie die weiche Butter und den braunen Zucker etwa 3 Minuten lang, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut.
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Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Salz und das Backsoda vermengen. Geben Sie nach und nach diese Mischung zu den feuchten Zutaten und rühren Sie nur so lange, bis alles gerade miteinander vermischt ist. Falten Sie dann 200g Schokoladensplitter unter.
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Kuchenform vorbereiten: Legen Sie eine 26 cm große Springform mit Backpapier aus und heizen Sie den Ofen auf 160°C Umluft vor.
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Basis formen und Füllung hinzufügen: Drücken Sie etwa zwei Drittel des Teigs in die vorbereitete Form und formen Sie dabei einen 3-4 cm hohen Rand. Verteilen Sie die Nut-Nougat-Creme gleichmäßig über dem Boden.
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Oben drauf und backen: Zerbröseln Sie den restlichen Teig über die Creme, um sie vollständig zu bedecken. Streuen Sie die restlichen Schokoladensplitter obendrauf. Backen Sie den Kuchen 25-30 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
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Abkühlen und servieren: Lassen Sie den Kuchen kurz abkühlen, bevor Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Er kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Optional: Servieren Sie den Kuchen auch mit geschlagener Sahne für eine extra cremige Note.
Exact quantities are listed in the recipe card below.
Expertentipps für den Nutella-Kekse-Kuchen
- Butter richtig aufschlagen: Achten Sie darauf, die Butter und den braunen Zucker gut zu vermischen, um eine luftige Konsistenz zu erreichen. Übermixen Sie die Masse nach dem Hinzufügen des Mehls nicht, um einen dichten Kuchen zu vermeiden.
- Backpapier nutzen: Verwenden Sie Backpapier, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern. Wenn der Teig zu klebrig ist, helfen Ihnen bemehlte Hände beim Formen und Verteilen.
- Schokoladige Intensität: Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie 30g Mehl durch ungesüßten Kakaopulver im Teig ersetzen.
- Ofentemperatur beachten: Stellen Sie sicher, dass der Ofen vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Backtemperatur zu gewährleisten und so ein perfektes Backergebnis zu erzielen.
- Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten oder fügen Sie Nüsse hinzu, um Ihrem Nutella-Kekse-Kuchen eine persönliche Note zu verleihen und ihn noch köstlicher zu machen.
- Kühle Zeit optimal nutzen: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren. So entwickeln sich die Aromen besser und der Kuchen lässt sich leichter schneiden.
Lagerungstipps für Nutella-Kekse-Kuchen
Zimmertemperatur:: Der Kuchen sollte nicht länger als 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden, um die Qualität der Zutaten zu erhalten.
Kühlschrank:: Bewahren Sie übrig gebliebenen Nutella-Kekse-Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu 3-4 Tage frisch bleibt.
Tiefkühler:: Für eine längere Lagerung können Sie den Kuchen in Stücke schneiden und in Frischhaltefolie einwickeln. Im Gefrierschrank hält er bis zu 3 Monate.
Wiedererwärmen:: Zum Servieren können Sie die Stücke in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden erhitzen, um die cremige Nutella-Füllung wieder weich und lecker zu machen.
Make Ahead Options
Der Nutella-Kekse-Kuchen ist perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu intensivieren. Teilen Sie den Teig einfach in zwei Portionen und wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein, damit er frisch bleibt. Am Tag des Backens können Sie den Teig direkt aus dem Kühlschrank in die Backform drücken, die Nut-Nougat-Creme hinzufügen und wie gewohnt backen. Wenn Sie den Kuchen am Vortag backen, lassen Sie ihn vollständig abkühlen und lagern ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage. So bleibt er ebenso köstlich wie frisch gebacken!
What to Serve with Nutella-Kekse-Kuchen?
Lassen Sie sich von diesen köstlichen Beilagen inspirieren, die perfekt zu Ihrem Nutella-Kekse-Kuchen passen und Ihr Dessert-Erlebnis abrunden.
- Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis bringt die schokoladigen Aromen des Kuchens wunderbar zur Geltung und sorgt für eine harmonische Kühle.
- Frische Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren bieten eine fruchtige Frische und einen schönen Kontrast zum süßen, reichhaltigen Geschmack des Kuchens.
- Schlagsahne: Ein Klecks frisch geschlagene Sahne wird Ihrem Dessert eine luftige Leichtigkeit verleihen und die Schokoladennoten wunderbar ergänzen.
- Kaffee oder Espresso: Ein starker Kaffee rundet das süße Erlebnis ab und bietet einen köstlichen Kontrast zur Süße des Kuchens.
- Nüsse: Röstete Haselnüsse oder Mandeln sorgen für einen zusätzlichen Crunch und betonen die nussige Schokoladennote in jedem Bissen.
- Karamellsauce: Ein warmer Karamell-Tropfen über dem Kuchen ist der perfekte süße Abschluss und addiert eine verführerische, klebrige Note.
- Milch oder Pflanzendrink: Ein Glas kalte Milch oder ein cremiger pflanzlicher Getränk bietet die ideale Erfrischung und rundet das Dessert perfekt ab.
Variationen des Nutella-Kekse-Kuchen
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie diese verlockenden Alternativen aus!
- Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von herkömmlichem Weizenmehl für ein köstliches, glutenfreies Erlebnis.
- Vegan: Ersetzen Sie die Eier durch Leinsamen-Eier (1 Esslöffel Leinsamenmehl plus 2,5 Esslöffel Wasser) und die Butter durch pflanzliche Margarine.
- Nussig: Fügen Sie gehackte Haselnüsse oder Walnüsse zum Teig hinzu, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten.
- Cremiger: Verwenden Sie statt Nut-Nougat-Creme eine Mischung aus Nutella und Ricotta für eine neue, cremige Schicht.
- Zimtige Note: Fügen Sie einen Teelöffel Zimt zum Teig hinzu, um eine wunderbare, warme Geschmacksnote zu kreieren.
- Minzig: Geben Sie Minzextrakt oder frische Minzblätter in die Nutella-Schicht für einen erfrischenden Twist.
- Fruchtig: Fügen Sie Schokoladenstückchen mit getrockneten Kirschstücken oder Himbeeren für fruchtige Überraschungen hinzu.
- Karamell: Verstreuen Sie Karamellstückchen über die Nutella-Schicht, um eine süße, salzige Geschmackskombination zu erzeugen.
Nutella-Kekse-Kuchen Recipe FAQs
Wie wählt man die perfekten Zutaten für den Nutella-Kekse-Kuchen aus?
Achten Sie darauf, die Butter bei Zimmertemperatur weich werden zu lassen, damit sie sich leicht mit dem Zucker vermengen lässt. Für den braunen Zucker empfehle ich, einen hochwertigen zu wählen, da er mehr Geschmack verleiht. Die Eier sollten frisch und von guter Qualität sein, da sie entscheidend für die Feuchtigkeit und Bindung sind.
Wie lagere ich den Nutella-Kekse-Kuchen richtig?
Lagerung im Kühlschrank ist der beste Weg, um die Frische zu erhalten. Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, wo er bis zu 3-4 Tage hält. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie Stücke in Frischhaltefolie einwickeln und bis zu 3 Monate im Gefrierfach lagern.
Kann ich den Nutella-Kekse-Kuchen einfrieren?
Ja, für das Einfrieren schneiden Sie den Kuchen in Portionen, wickeln Sie jede in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Stellen Sie sicher, dass Sie die Luft so gut wie möglich herausdrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um ihn wieder aufzutauen, lassen Sie ihn einfach im Kühlschrank über Nacht stehen oder erhitzen Sie die Stücke in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden.
Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Teig beim Handling zu klebrig ist, empfehle ich, die Hände leicht mit Mehl zu bestäuben. Alternativ können Sie den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um ihn fester zu machen und das Verarbeiten zu erleichtern.
Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für den Nutella-Kekse-Kuchen?
Für Menschen mit Allergien oder speziellen diätetischen Bedürfnissen wie Glutenunverträglichkeit können Sie das normale Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen. Für ein veganes Rezept verwenden Sie Leinsamen-Eier anstelle von Hühnereiern und machen Sie es ganz nach Ihren Vorlieben.
Nutella-Kekse-Kuchen – Das perfekte Dessert für Schokoladenliebhaber
Ingredients
Equipment
Method
- Schlagen Sie die weiche Butter und den braunen Zucker etwa 3 Minuten lang, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Salz und das Backsoda vermengen. Geben Sie nach und nach diese Mischung zu den feuchten Zutaten und rühren Sie nur so lange, bis alles gerade miteinander vermischt ist. Falten Sie dann 200g Schokoladensplitter unter.
- Legen Sie eine 26 cm große Springform mit Backpapier aus und heizen Sie den Ofen auf 160°C Umluft vor.
- Drücken Sie etwa zwei Drittel des Teigs in die vorbereitete Form und formen Sie dabei einen 3-4 cm hohen Rand. Verteilen Sie die Nut-Nougat-Creme gleichmäßig über dem Boden.
- Zerbröseln Sie den restlichen Teig über die Creme, um sie vollständig zu bedecken. Streuen Sie die restlichen Schokoladensplitter obendrauf. Backen Sie den Kuchen 25-30 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen kurz abkühlen, bevor Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Er kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.