Wenn der hektische Alltag an die Tür klopft und die Zeit für die gemeinsame Familienmahlzeit drängt, ist es an der Zeit, sich in die Küche zu begeben und ein schnelles, aber köstliches Gericht zuzubereiten. Ich liebe es, wenn der Duft von frisch angebratenem Hühnchen und aromatischen Gewürzen durch meine Küche zieht. Das Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze ist nicht nur in 15 Minuten fertig, sondern bietet auch eine cremige Sauce, die du ganz leicht aus einfachen Zutaten zaubern kannst.
Mir gefällt besonders, dass es glutenfrei ist und keine künstlichen Zusatzstoffe enthält – perfekt für die ganze Familie! Egal, ob du es mit Reis, Pasta oder Kartoffeln servierst, dieses Gericht ist so vielseitig, dass es immer wieder Freude bereitet. Du wirst sehen, wie selbst die erbetenen „Leckereien“ vom Lieferdienst schnell in Vergessenheit geraten, wenn du diese schnelle und schmackhafte Kreation auf den Tisch bringst. Lass uns gleich loslegen!
Warum wirst du Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze lieben?
Schnell und einfach: In nur 15 Minuten zubereitet, ist dieses Rezept perfekt für hektische Abende.
Cremige Sauce: Die köstliche, hausgemachte Sauce aus einfachen Zutaten verleiht dem Gericht eine besondere Note.
Familienfreundlich: Dieses Gericht kommt ohne glutenhaltige Zutaten und künstliche Zusatzstoffe aus – ideal für die ganze Familie!
Vielseitig einsetzbar: Ob mit Reis, Pasta oder Kartoffeln, es lässt sich wunderbar kombinieren.
Perfekte Konsistenz: Die zarte Textur des Hähnchens gepaart mit der cremigen Sauce macht jeden Biss zum Genuss!
Zutaten für das Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze
Für das Hähnchen
• Hähnchenbrustfilet – Hauptproteinquelle, die durch ihre Zartheit die Aromen perfekt aufnimmt.
• Rapsöl – Ideal zum Braten des Hähnchens; kann durch Olivenöl für zusätzlichen Geschmack ersetzt werden.
Für die Sauce
• Zwiebel – Sorgt für eine süße und tiefgründige Note im Gericht; kann durch Schalotten ersetzt werden für einen milderen Geschmack.
• Knoblauchzehe – Verstärkt Aroma und Geschmack; frischer Knoblauch wird empfohlen, kann aber durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
• Sahne – Macht die Sauce cremig; eine Mischung aus Milch und Sahne als leichtere Alternative kann verwendet werden.
• Brühe – Sorgt für einen herzhaften Grundgeschmack; selbstgemachte oder hochwertige Brühe aus dem Geschäft ist ideal.
• Tomatenmark – Fügt dem Gericht Reichhaltigkeit und eine leichte Süße hinzu; kann auch durch frische Tomaten ersetzt werden, wobei die Flüssigkeitsmenge angepasst werden muss.
• Paprikapulver – Gibt dem Gericht Wärme und Farbe; geräuchertes Paprikapulver sorgt für eine zusätzliche Geschmacksdimension.
• Senf – Fügt der Sauce einen pikanten Kick hinzu; Dijon-Senf funktioniert gut, kann jedoch für einen milderen Geschmack weggelassen werden.
• Salz und Pfeffer – Grundlegend für die Geschmacksverstärkung; verwende frisch gemahlenen Pfeffer für ein intensiveres Aroma.
Zum Garnieren
• Petersilie – Frische Note; kann frisch oder tiefgefroren verwendet werden.
Mit diesen Zutaten zauberst du in kürzester Zeit ein köstliches Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze, das die ganze Familie begeistert!
How to Make Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze
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Slice die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen, damit sie schnell und gleichmäßig garen. Achte darauf, gleichmäßige Stücke zu schneiden, um ein optimales Kochergebnis zu erzielen.
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Chop die Zwiebel und den Knoblauch fein. Diese aromatischen Zutaten verleihen deinem Gericht eine wunderbare Tiefe und Geschmack.
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Heat das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das Hähnchen hinzu und brate es an, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten). Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
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Sauté die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in derselben Pfanne, bis die Zwiebel glasig wird (ca. 2-3 Minuten). Dies wird das Aroma intensivieren.
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Stir das Tomatenmark ein und lasse es kurz anbraten. Danach gib die Brühe und die Sahne dazu und vermische alles gut.
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Season die Sauce mit Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Lass die Sauce 5 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
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Return das Hähnchen in die Pfanne und erhitze es sanft durch, indem du umrührst. So verbindet sich das Hähnchen perfekt mit der cremigen Sauce.
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Garnish das Gericht mit frischer Petersilie und serviere es sofort zusammen mit Reis, Pasta oder Kartoffeln.
Optional: Eine Prise geröstetes Paprikapulver über das fertige Gericht streuen für extra Farbe und Geschmack.
Exact quantities are listed in the recipe card below.
Was passt zu Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze?
Genieße ein köstliches Menü, das die Sinne verwöhnt und deine Familie begeistert.
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Cremige Kartoffelbrei: Die samtige Textur der Kartoffelbrei ergänzt die cremige Sauce perfekt und macht das Essen noch herzlicher.
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Bunter Gemüseauflauf: Bunte saisonale Gemüse bieten frische Aromen und knusprige Texturen, die dem Gericht mehr Tiefe verleihen. Ein schöner Farbklecks auf dem Teller!
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Al dente Spaghetti: Diese zarten Teigwaren bieten einen wunderbaren Kontrast zur schmackhaften Sauce. Einfach eine Portion auf den Teller geben und genießen!
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Frischer Beilagensalat: Ein leichtes, knackiges Salatbett aus Rucola, Tomaten und Gurken bringt frische Noten und eine willkommene Leichtigkeit zu deinem Gericht.
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Knoblauchbrot: Für ein geselliges Essen sorgt knuspriges Knoblauchbrot, das die köstliche Sahnesauce aufsaugt. Ideal für alle Brotliebhaber!
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Weißwein: Ein Glas gekühlter Weißwein rundet das Menü ab und hebt die Aromen des Hähnchens hervor. Perfekt für einen entspannten Abend!
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Schokoladenmousse: Als krönender Abschluss sorgt ein leichtes, luftiges Schokoladenmousse für das süße Finale. Ein Genuss, den keiner widerstehen kann!
Lagerungstipps für Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze
Zimmertemperatur:: Das Hähnchengeschnetzeltes sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden, um das Risiko einer Bakterienbildung zu vermeiden.
Kühlschrank:: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr sanft wieder aufwärmen, um die Cremigkeit der Sauce zu bewahren.
Gefriertruhe:: Für die langfristige Lagerung kann das Hähnchengeschnetzeltes in einem gefrierfesten Behälter bis zu 3 Monate eingefroren werden. Vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Wiedererwärmen:: Zum Aufwärmen die Reste auf dem Herd bei niedriger Hitze sanft erhitzen und nach Bedarf etwas Brühe oder Sahne hinzufügen, damit die Sauce nicht austrocknet.
Expert Tips für Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze
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Gleichmäßige Stücke: Achte darauf, die Hähnchenbrust gleichmäßig zu schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. So bleibt das Fleisch zart und saftig.
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Aroma verstärken: Sauté das Tomatenmark einige Minuten länger, bevor du die Brühe hinzufügst, um den Geschmack zu intensivieren und ein reichhaltigeres Aroma zu erzielen.
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Schnell andicken: Für eine schnellere Konsistenz der Sauce mische etwas Maisstärke mit kaltem Wasser und füge es der köchelnden Sauce hinzu, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
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Variiere die Zutaten: Probiere verschiedene Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzuzufügen, um mehr Farbe und Nährstoffe in dein Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze zu bringen.
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Frische Kräuter: Verwende frische Petersilie zum Garnieren am Ende, um das Gericht aufzupeppen und eine angenehme Frische hinzuzufügen.
Variationen für Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze
Entdecke, wie du dieses köstliche Gericht ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst!
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Vegetarisch: Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen für eine fleischfreie Variante. Das sorgt für reichlich Protein und einen tollen Geschmack.
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Pikant: Füge eine Prise Chili-Flocken oder frisch gehackte Chili hinzu, um dem Gericht eine feurige Note zu verleihen. Perfekt für alle, die es gerne spicy mögen!
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Experimentell: Probiere verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Mangold, um zusätzliche Nährstoffe und Farben ins Spiel zu bringen. Es wird nicht nur gesünder, sondern sieht auch schöner aus!
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Fruchtig: Mische ein paar Stücke Ananas oder Mango in die Sauce, um eine süß-fruchtige Note hinzuzufügen. Diese Kombination ist eine köstliche Überraschung!
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Mit Kräutern: Ersetze die Petersilie durch frischen Basilikum oder Thymian, um dem Gericht einen neuen aromatischen Twist zu geben. Das sorgt für noch mehr Geschmack.
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Nussig: Streue einige geröstete Pinienkerne oder Mandeln über das fertige Gericht für eine knackige Textur und zusätzlichen Geschmack. Das macht aus der einfachen Mahlzeit ein Festessen.
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Mit Käse: Füge am Ende etwas geriebenen Parmesan oder Feta hinzu, um eine cremige und würzige Komponente zu integrieren. Der Käse schmilzt und macht das Gericht noch köstlicher!
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Glutenfrei: Achte darauf, glutenfreie Brühe und Senf zu verwenden, um ein vollkommen glutenfreies Erlebnis zu gewährleisten, perfekt für Allergiker.
Make Ahead Options
Dieses Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze eignet sich hervorragend für die Vorbereitung, um dir das Kochen an stressigen Tagen zu erleichtern! Du kannst die Hähnchenbrustfilets bis zu 24 Stunden im Voraus in der Marinade aus Brühe und Gewürzen einlegen, um die Aromen zu intensivieren. Auch die Zwiebeln und der Knoblauch können bereits gehackt und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am Tag des Servierens erhitzt du einfach das Rapsöl und brätst das marinierte Hähnchen an, gefolgt von der Zubereitung der Sauce mit den vorbereiteten Zutaten. So hast du nicht nur Zeit gespart, sondern auch ein ebenso köstliches Gericht, das frisch auf den Tisch kommt!
Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Hähnchenbrustfilets aus?
Achte darauf, dass die Hähnchenbrustfilets frisch sind und eine hellrosa Farbe haben. Vermeide Stücke mit dunklen Stellen oder unangenehmen Gerüchen. Wenn du die Möglichkeit hast, kaufe Bio-Hühnchen für einen besseren Geschmack und weniger Zusatzstoffe.
Wie bewahre ich Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze auf?
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass das Gericht vollständig abgekühlt ist, bevor du es in den Kühlschrank stellst, um die Frische zu bewahren. Zum Aufwärmen eignet sich der Herd am besten, da du dort die Cremigkeit der Sauce besser erhalten kannst.
Kann ich das Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze einfrieren?
Absolut! Du kannst es in einem gefrierfesten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Stelle sicher, dass das Gericht vollständig abgekühlt ist, bevor du es einfrierst. Vor dem Servieren lasse das Hähnchengeschnetzeltes über Nacht im Kühlschrank auftauen und wärme es sanft auf dem Herd auf.
Was kann ich tun, wenn die Sauce zu dünn ist?
Wenn deine Sauce nicht die gewünschte Dicke hat, mische etwas Maisstärke mit kaltem Wasser (1 EL Maisstärke auf 2 EL Wasser) und füge es der köchelnden Sauce hinzu. Rühre gut um und lasse die Sauce einige Minuten weiterköcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht. Eine weitere Möglichkeit ist die Zugabe von etwas mehr Tomatenmark zur Verdickung.
Gibt es Alternativen für Menschen mit Allergien?
Ja! Du kannst die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch oder Soja-Sahne ersetzen, um das Gericht veganfreundlich zu gestalten. Achte bei der Auswahl der Brühe darauf, eine glutenfreie Variante zu wählen, wenn dies erforderlich ist.
Schnelles Hähnchengeschnetzeltes ohne Pilze für die Familie
Ingredients
Equipment
Method
- Schneide die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne und brate das Hähnchen goldbraun.
- Sauté die Zwiebel und den Knoblauch in derselben Pfanne.
- Rühre das Tomatenmark ein und füge Brühe und Sahne hinzu.
- Würze die Sauce mit Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und erhitze es sanft durch.
- Garnieren mit Petersilie und sofort servieren.