Die Wassermelonen-Margarita-Granita ist ein leichtes und erfrischendes Dessert, das die Süße der Wassermelone mit dem spritzigen Geschmack einer Margarita kombiniert. Dieses Rezept wurde inspiriert von dem viralen Trend, gefrorene Wassermelonenstücke zu raspeln, um ein eisiges Dessert zu kreieren. Wir haben es noch einfacher und festlicher gemacht, indem wir ausgehöhlte Wassermelonenhälften mit Saft, Zucker und Limettensaft füllten und sie mit einer Gabel bearbeiteten, um eine köstliche Granita direkt in Wassermelonschalen zu servieren. Ein Schuss Tequila verleiht dem Ganzen den Geschmack einer traumhaften Margarita. Sie können es zunächst mit einem Löffel genießen oder es etwas schmelzen lassen und mit einem Strohhalm trinken. In jedem Fall sollten Sie die kleinen Schirmchen nicht vergessen, und Sie können den Alkohol für eine familienfreundliche Version jederzeit weglassen.
Vollständiges Rezept:
Zutaten
- 2 Mini-Wassermelonen ohne Kerne (jeweils ca. 2,3 kg)
- ½ Tasse Zucker
- ¼ Tasse Limettensaft (von etwa 3 Limetten)
- ½ Tasse (120 ml) Tequila Blanco
- ¼ Tasse (60 ml) Triple Sec
- 4 Limettenscheiben, zur Dekoration
Zubereitung
Vorbereitung der Wassermelonen
- Schneiden Sie von jeder Wassermelone dünne Scheiben an der Stiel- und gegenüberliegenden Seite ab, damit die Hälften flach und stabil stehen.
- Schneiden Sie die Wassermelonen quer in zwei Hälften. Höhlen Sie jede Hälfte mit einem Löffel aus, wobei Sie einen Rand von etwa 1,25 cm (½ Zoll) lassen und darauf achten, den Boden nicht zu durchbrechen.
- Bewahren Sie das Fruchtfleisch auf und legen Sie alle 4 Wassermelonenhälften auf ein Backblech mit Rand.
Zubereitung der Granita-Mischung
- Verarbeiten Sie das Wassermelonenfruchtfleisch in Chargen in einem Mixer, bis es zu einem glatten Saft wird. Messen Sie 8 Tassen Saft ab und geben Sie ihn in eine große Schüssel; bewahren Sie den restlichen Saft zum Trinken auf.
- Vermengen Sie den Wassermelonensaft mit dem Zucker und dem Limettensaft, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Gießen Sie die Mischung gleichmäßig in die ausgehöhlten Wassermelonenhälften. Achten Sie darauf, dass die Hälften flach und stabil im Gefrierschrank platziert werden.
- Frieren Sie die Hälften ein, bis sie fest sind, was etwa 8 Stunden dauert.
Zubereitung der Tequila-Mischung
- Vermengen Sie den Tequila und den Triple Sec in einem luftdichten Behälter und stellen Sie ihn bis zur Verwendung in den Kühlschrank.
Servieren
- Wenn Sie bereit sind zu servieren, kratzen Sie mit den Zinken einer Gabel vorsichtig über die gefrorene Wassermelonenmischung, um eine flauschige Eismasse zu erzeugen. Achten Sie darauf, die Wassermelonenschalen nicht zu beschädigen.
- Träufeln Sie 3 Esslöffel der Tequila-Mischung über das flauschige Eis.
- Garnieren Sie jede Hälfte mit einer Limettenscheibe und einem Cocktail-Schirmchen.
- Während die Granita schmilzt, können Sie von Löffeln auf Strohhalme umsteigen und die eisgekühlte Wassermelonen-Margarita genießen.
Serviervorschläge
Diese Wassermelonen-Margarita-Granita eignet sich hervorragend als erfrischendes Dessert für Sommerpartys oder als festlicher Abschluss eines Menüs. Sie kann pur genossen oder mit einer zusätzlichen Garnitur wie frischer Minze oder einem Spritzer Mineralwasser serviert werden.
Aufbewahrung
Die Granita sollte sofort nach der Zubereitung serviert werden, um die optimale Textur zu gewährleisten. Sollten Reste übrig bleiben, können diese in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren die Granita erneut mit einer Gabel auflockern, um die flauschige Konsistenz zu erhalten.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für dieses Dessert variieren je nach den verwendeten Zutaten und der Portionsgröße. Im Allgemeinen enthält es jedoch eine beträchtliche Menge an Kalorien, Zucker und Alkohol. Für eine leichtere Variante kann die Zuckermenge reduziert oder der Alkohol weggelassen werden.
Fazit
Die Wassermelonen-Margarita-Granita ist ein köstliches und vielseitiges Dessert, das sowohl durch seine Optik als auch durch seinen Geschmack überzeugt. Mit der Kombination aus frischer Wassermelone, Limette und Tequila bietet es eine erfrischende Abwechslung zu herkömmlichen Desserts. Ob als Highlight auf einer Sommerparty oder als besonderer Genuss an einem heißen Tag – dieses Rezept ist eine Bereicherung für jede Gelegenheit.