Die Mac & Cheese Pizza Häppchen sind eine äußerst kreative und unglaublich schmackhafte Kombination aus zwei der beliebtesten Komfortgerichte überhaupt: Mac & Cheese und Pizza. Diese kleinen, mundgerechten Häppchen vereinen die herrlich cremige Textur von Mac & Cheese mit dem würzigen, herzhaften Geschmack einer klassischen Pizza und bieten damit den perfekten Snack für Partys, gemütliche Filmabende oder einfach als leckeren Snack zwischendurch. Die Zubereitung ist denkbar einfach gehalten, doch das Ergebnis ist beeindruckend: goldbraune, käsige Häppchen, die garantiert sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern und zum Wiederholungstäter machen. Durch die Kombination aus der samtigen Käsesauce, den perfekt gekochten Makkaroni und der würzigen Pepperoni entsteht ein harmonisches Zusammenspiel, das mit jedem Bissen neue Geschmackserlebnisse bereithält und sowohl optisch als auch geschmacklich ein Highlight darstellt.
Zutaten
Für 18 Portionen:
- 22 große Scheiben Pepperoni, halbiert, um sie als kleine Tassen in Muffinblechen zu verwenden
- 4 Esslöffel Butter, die als Basis für die cremige Käsesauce dient
- 4 Esslöffel Allzweckmehl, das die Sauce andickt und ihr eine samtige Konsistenz verleiht
- 1 1/4 Tassen Milch, die für die Flüssigkeitsbasis sorgt und die Sauce geschmeidig macht
- 1/2 Tasse Sahne, die der Sauce zusätzlichen Reichtum und Cremigkeit verleiht
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver, das eine dezente Würze und Aromatik beiträgt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano, der dem Gericht eine mediterrane Kräuternote verleiht
- Koscheres Salz nach Geschmack, um die Aromen optimal zu verstärken und zu balancieren
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack für eine angenehme, milde Schärfe
- 2 Tassen geriebener Mozzarella, der für den klassischen, schmelzenden Käsegeschmack sorgt
- 3/4 Tasse frisch geriebener Parmesan, aufgeteilt für die perfekte Käsemischung und Kruste
- 8 Unzen (ca. 225 Gramm) Ellbogen-Makkaroni, die perfekt al dente gekocht werden und die Sauce wunderbar aufnehmen
- Frisch zerrissener Basilikum zum Garnieren, der dem Gericht eine frische Kräuternote und Farbe verleiht
Zubereitung
Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und platziere die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens, um eine gleichmäßige Bräunung der Häppchen zu gewährleisten. Schneide vorsichtig in die Mitte von 18 Scheiben Pepperoni jeweils einen Schlitz, damit sie sich ideal als kleine Schalen in den Vertiefungen von zwei Standard-Muffinblechen (je 12 Tassen) platzieren lassen. Die restlichen 4 Scheiben Pepperoni hackst du fein und verwendest sie später als würzigen Topping. In einem großen Topf schmilzt du die Butter bei mittlerer Hitze, gibst das Mehl hinzu und verrührst alles, bis die Mischung goldbraun wird. Dann gießt du langsam und unter ständigem Rühren die Milch hinein, fügst Sahne, Knoblauchpulver und Oregano hinzu und würzt die Sauce mit Salz und Pfeffer. Lass die Mischung leicht köcheln und koche sie etwa zwei Minuten, bis sie dicklich wird.
Währenddessen kochst du in einem separaten großen Topf die Makkaroni in reichlich gesalzenem Wasser al dente, was etwa sieben Minuten dauert. Bewahre etwa eine halbe Tasse des Kochwassers auf und gieße den Rest ab. Gib zwei Esslöffel dieses Kochwassers zu deiner Käsesauce und vermenge alles gut. Anschließend rührst du die Makkaroni unter die Sauce, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Wenn die Sauce zu dick ist, kannst du noch etwas mehr Kochwasser hinzufügen, um sie geschmeidiger zu machen.
Fülle die vorbereiteten Pepperoni-Tassen in den Muffinblechen großzügig mit der Mac & Cheese-Mischung. Bestreue jede Portion mit etwa zwei Esslöffeln Parmesan und verteile die gehackten Pepperoni-Stücke als zusätzlichen würzigen Akzent darüber. Backe die Häppchen für 20 bis 30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Oberflächen goldbraun sind und die Makkaroni fest wirken.
Nach dem Backen nimmst du die Mac & Cheese Pizza Häppchen vorsichtig aus den Muffinförmchen und garniert sie mit frisch zerrissenem Basilikum und dem restlichen Parmesan, um ihnen das gewisse Extra an Frische und Geschmack zu verleihen.
Tipps für perfektes Gelingen
Damit deine Mac & Cheese Pizza Häppchen perfekt gelingen, solltest du darauf achten, die Pepperoni-Scheiben sorgfältig und mittig zu schneiden, damit sie sich gut in den Muffinförmchen platzieren lassen und stabil bleiben. Die Verwendung von Mozzarella ist essenziell für den klassischen, cremigen Käsegeschmack, aber du kannst gerne auch andere Käsesorten wie Cheddar oder Gouda hinzufügen, um den Geschmack individuell anzupassen. Wer eine vegetarische Version bevorzugt, kann die Pepperoni durch vegetarische Wurstalternativen ersetzen oder ganz darauf verzichten, ohne dass der Genuss darunter leidet.
Varianten & kreative Abwandlungen
Für eine rauchige Variante kannst du der Käsesauce einen Esslöffel BBQ-Sauce beimischen, was den Häppchen eine tiefe, herzhaft-rauchige Note verleiht. Wenn du es lieber scharf magst, integriere fein gewürfelte Jalapeños oder Chiliflocken in die Käsesauce, die für einen angenehmen Schärfekick sorgen. Für mehr Farbe und Nährstoffe kannst du außerdem gedünsteten Brokkoli oder Spinat in die Mac & Cheese-Mischung geben, was den Häppchen nicht nur eine schöne Optik, sondern auch eine Extraportion Gesundheit verleiht.
Serviervorschläge
Serviere die Mac & Cheese Pizza Häppchen mit verschiedenen Dips wie einer würzigen Marinara-Sauce oder einem cremigen Ranch-Dressing, die hervorragend zum geschmolzenen Käse und der würzigen Pepperoni passen. Als Beilage eignen sich ein frischer grüner Salat oder knuspriges Baguette, die das Gericht wunderbar ergänzen. Zu trinken passt ein kühles Glas Limonade, Eistee oder ein leichter Weißwein, um das Geschmackserlebnis abzurunden.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Mac & Cheese Pizza Häppchen kannst du in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren, ohne dass sie an Geschmack oder Textur verlieren. Zum Einfrieren lässt du die Häppchen vollständig abkühlen, legst sie einzeln auf ein Backblech und frierst sie ein. Sobald sie gefroren sind, kannst du sie in Gefrierbeutel umfüllen und so bis zu zwei Monate lagern. Zum Aufwärmen backst du die Häppchen bei 180 Grad Celsius für 10 bis 15 Minuten, bis sie wieder heiß und knusprig sind.
Nährwerte (pro Portion)
Die Häppchen enthalten ca. 387 Kalorien, 30 Gramm Fett davon 12 Gramm gesättigte Fettsäuren, 13 Gramm Kohlenhydrate, keinen nennenswerten Ballaststoffgehalt, 1 Gramm Zucker und 16 Gramm Eiweiß. Der Cholesterinspiegel liegt bei etwa 60 Milligramm und der Natriumgehalt bei rund 700 Milligramm, was sie zu einem gehaltvollen Snack macht, der durch den hohen Proteingehalt auch gut sättigt.
Fazit
Die Mac & Cheese Pizza Häppchen sind eine wunderbare und kreative Fusion zweier äußerst beliebter Gerichte, die zusammen ein herzhaftes, käsiges und würziges Geschmackserlebnis in praktischer, mundgerechter Form bieten. Sie sind perfekt geeignet für Partys, gemütliche Filmabende oder einfach als köstlicher Snack für zwischendurch. Mit ihrer Vielseitigkeit, den vielfältigen Anpassungsmöglichkeiten und dem unwiderstehlichen Geschmack werden sie bestimmt zum Liebling bei deinen Gästen oder in der Familie. Probiere dieses Rezept aus und genieße die einzigartige Kombination aus cremigem Mac & Cheese und würziger Pizza in einem Bissen.